Hver dessert du trenger å prøve på Oktoberfest

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:04

Når du har slukt deg på bier og Schweinsbraten på Oktoberfest, bør du fortsette overbærenhetens vei til søtsakene. Gigantiske pepperkakehjerter kjent som Lebkuchenhertz er mer en suvenir enn en matbit, men kaker (kuchen) og søte godbiter florerer for de som er mer tiltrukket av sukker enn alkohol. Nyt sukkerrushet som følger med de beste dessertene på Oktoberfest.

Lebkuchenhertz

Lebkuchen, eller pepperkaker, er en tradisjonell julegodbit, men de dukker opp tidlig i sesongen for Oktoberfest. Disse informasjonskapslene er designet i en søt hjerteform, og kommer med fargerike frostede kanter og süß (søt) ordtak som "Ich liebe dich" (jeg elsker deg) eller "grüße aus München" (hilsen fra München). Beundre regnbuen av pepperkakehjerter som dingler fra standene rundt Wiesn.

Til tross for at de ser gode nok ut til å spise, er disse kjeksene bedre slitt enn spist. De leveres komplett med et bånd til å ha rundt halsen som et overdimensjonert (noe) spiselig kjede.

Kuchen

Kaffee und kuchen er en tradisjon i Tyskland. En pausemellom lunsj og middag med kaffe (eller te) og kake, kan dette være et kjærkomment pusterom fra festivalens galskap.

tyske kaketyper

• Apfelkuchen: Apple
• Schokoladenkuchen: Sjokolade
• Sachertorte: Wienerkake med sjokoladesvamp og et tynt lag aprikossyltetøy, alt innhyllet i mørk sjokoladeglasur.
• Käsekuchen: Oversatt som "ostekake ", denne desserten er vesentlig annerledes enn den amerikanske versjonen, men fortsatt deilig.
• Rübelitorte / Karottenkuchen: Gulrot
• Schwarzwalder Kirschtorte: "Black Forest Cake" er dekadente lag med sjokoladesvamp, pisket krem og sure kirsebær.
• Gugelhupf: Lett svampekake toppet med frisk frukt og søtet kremfløte.
• Zwetschgenkuchen: Tynn kake dekket med plommer uten utkanter (Pflaumen).
• Streuselkuchen: Variasjon av smuldrekaker

Dampfnudel

"Steam Noodles" kan være søtt eller s alte med dessertversjonen av en melbolle servert med søt vaniljesaus. Tunge og tette, de er laget av en gjærdeig som formes til kuler. De legges i en blanding av lettkokende melk og smør som damper mens det koker, noe som resulterer i navnet.

Vanillesoße (vaniljesaus) skje over dumplings, og de er ferdig med melis. For et ekstra nivå av herlighet kan de fylles med frukt eller sjokoladeinnmat.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn løstoversettes til "kongens rot/ting." Utviklet i Østerrike for keiser Franz Joseph I, er dette en mettende dessert som virkelig ligner et rot når det serveres - et rot som passer for en konge.

En tett pannekake prikket med mandler og rosiner, den kuttes opp i pannen mens koking og sukker tilsettes for å karamellisere. Eplemos eller en syrlig fruktkompott serveres for å kontrastere sødmen.

Gebrannte Mandeln

Du vil lukte denne godbiten før du ser dem. Gebrannte mandeln er sukkerholdige mandler som avgir en klissete søt duft og serveres i bærbare papiertüte (papirkjegler). Ta noen nøtter for å varme hendene og magen mens du går rundt på messeområdet.

Strudel

Dette søte lagdelte bakverket ble populært i det habsburgske imperiet på 1700-tallet og fortsetter å nytes i dag. Vanligvis fylt med frukt og nøtter, det klassiske eksemplet er apfelstrudel med den perfekte høstfrukten av eple.

Denne desserten serveres best med en skvett vanillesoße og akkompagnert av en sterk tysk kaffe - perfekt for å starte dagen eller forfriske etter en ølfylt morgen.

Eis

Is høres kanskje ikke så tiltalende ut siden Oktoberfest er plaget med jevnt regn, men så snart solen kommer fram kan du satse på at tyskerne vil stille opp for litt eis.

Blir til kulden, det tyske ordet for iscream - " eis " - uttales som det engelske ordet "ice".