Beste Mexico Foodie-destinasjoner [Med et kart]

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:00

Det er mange misoppfatninger om meksikansk mat: mange tror at det bare er taco, burritos og re-fried bønner, men det er bare starten på hva Mexico har å tilby. Mexicos mattilbud er faktisk utrolig mangfoldige og varierer veldig fra sted til sted. Her er noen av landets beste reisemål for matelskere og noen av rettene du ikke bør gå glipp av på hvert sted.

Oaxaca

Oaxaca har lenge vært kjent som et kulinarisk reisemål. Dette er en av statene med mest biologisk mangfold, og det er også veldig kulturelt mangfoldig, med 16 forskjellige etnolinguistiske grupper. Dette mangfoldet er også tilstede i kjøkkenet, med et stort utvalg av mat å prøve, fra de stekte gresshoppene kjent som chapulines til de gigantiske tilberedte tortillaene kjent som tlayudas. Denne destinasjonen bør stå på enhver matelskers liste over steder du ikke bør gå glipp av.

retter å prøve: mole, tlayudas, quesillo, tamales, chapulines

Hva å spise i Oaxaca | Beste Oaxaca-restauranter

Puebla

I løpet av kolonitiden fant nonner fra klostrene Santa Rosa og Santa Monica opp oppskriftene på noen av rettene somPuebla er kjent. De kreative nonnene brukte en blanding av europeiske og meksikanske ingredienser for å lage mole poblano og chiles en nogada, to av byens signaturretter. I tillegg til å prøve disse, bør matelskere som besøker Puebla ta en spasertur nedover la calle de los dulces "godterigate" for å prøve noen av Pueblas tradisjonelle søtsaker.

retter å prøve: chili en nogada, dulces de camote, mole poblano, cemitas, chalupas

Hva å spise i Puebla | Puebla Walking Tour

Morelia

Da UNESCO utpekte tradisjonell meksikansk mat som en del av menneskehetens immaterielle kulturarv, fikk delstaten Michoacan en spesiell omtale for sin tradisjonelle kulinariske praksis. Michoacans hovedstad, Morelia, er et perfekt sted for å utforske regionen og smake på dens varierte retter.

retter å prøve: carnitas, enchiladas placeras, uchepos, corundas, churipo, spiste

Mexico City

Som en av de største byene i verden, kommer det ikke som noen overraskelse at Mexico City har et stort utvalg av matleverandører og restauranter å velge mellom. I denne byen vil du sannsynligvis finne eksempler på kjøkkenene i de forskjellige regionene i Mexico, men også noen retter som chilangos er spesielt uinteresserte i. En gatemat-tur er en fin måte å prøve noen av de lokale herlighetene hvis du er skremt av utvalget av tilgjengelige valg. Bestill en tur med Eat Mexico for en kjenners innblikk i det variertemat alternativer storbyen har å tilby.

retter å prøve: tacos al pastor, pozole, tlacoyos

Vandring i Mexico City | Gratis ting å gjøre

Merida

Merida, hovedstaden i delstaten Yucatan, er et utmerket sted å prøve Yucatecan-mat. Dette er et av Mexicos mest særegne kjøkken, resultatet av en kombinasjon av maya- og europeiske ingredienser og teknikker. Det faktum at dette området utviklet seg relativt isolert fra resten av landet står for dette områdets forskjellige smaker.

retter å prøve: cochinita pibil, sopa de lima, queso relleno, papadzules

Puerto Vallarta

Puerto Vallarta får raskt et rykte som en gourmetdestinasjon. De lekre valgene spenner fra tacostander på stranden til fancy restauranter med hvite duker. Dedikerte matelskere vil ønske å tidsbestemme besøket sitt slik at det faller sammen med enten Puerto Vallarta Gourmet Festival som arrangeres hver november eller Restaurant Week i mai, men du kan ta en tacotur med Vallarta Food Tours når som helst du besøker.

Puerto Vallartas beste restauranter