The Best Fusion Tacos i Los Angeles

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:58

Los Angeles har mer enn sin rettferdige andel av autentisk meksikansk taco, men det har også det rikeste utvalget av fusionstaco med smaker fra hele verden. Enten du liker tortillaen din laget med mel eller mais og fylt med koreansk bulgogi, nordafrikansk pozole-tagine eller middelhavskebab med tzatziki, vil du finne fantastiske smaksopplevelser å oppdage.

Kogi Korean Tacos

Roy Chois originale koreansk-meksikanske Kogi BBQ-lastebil er fortsatt en LA-favoritt med fire lastebiler på veien, men hans signaturspesialiteter er nå også tilgjengelig på Alibi Room nær Culver City og Kogi Taqueria i Palms. Tacos har maistortillas, slaw, koriander, løk, salsa roja og et utvalg av short rib, bbq chicken, krydret svinekjøtt eller tofu. Koreansk-tema mulitas, quesadillas og burritos er også på menyen, samt et utvalg av boller og glidere.

Komodo

Komodo-serien ble skapt av en indonesiskfødt, øst-LA-oppvokst, Cordon Bleu-trent kokk, Erwin Tjahyadi. Den asiatisk-meksikanske fusjonsgatematen med litt fransk teknikk startet i en lastebil, men er nå tilgjengelig på to murstein- og mørtelsteder i Pico-Roberson og Venezia. Lastebilen hentes kun ut til serveringsarrangementerdisse dager. Fire taco Killer Combo gir deg en sjanse til å prøve fire forskjellige fusion tacos fra Singapore-stil reker eller indonesisk stil svinekjøtt rendang brasert i kokosmelk til hawaiisk stekt Angus kjøttdeig med ananas teriyakisaus, hvit ris og egg med solsiden opp; Frityrstekt fisk og druer; eller kylling med blant annet marinerte appelsiner. Salater og middagstallerkener er også tilgjengelig.

Revolutionario

Når du leser dette, kan det hende at Nord-afrikansk-påvirkede Revolutionario har en fysisk plassering, siden deres opprinnelige Exposition Park-lokasjon ble utsolgt fra under dem, men hvis de ikke har en fast plassering for øyeblikket, hold utkikk etter Revolutionario on Wheels food truck. Maistortillas kan toppes med andehasj; pozole tagine med lam, biff, kylling, hominy og grønnsaker; røkt lam; svartøyde ertefalafel og mer. Burritos, quesadillas og boller er også tilgjengelig. Følg @ChefZadi på twitter for å følge med på hva som skjer.

TLT-mat

TLT Tacos – navngitt til ære for forgjengeren, The Lime Truck – kaller seg selv «New American cuisine without boundaries». Tacosmaker inkluderer søt og krydret biff med asiatisk slaw; biff short ribs med pepperrot crema; svinekjøtt med mojo saus; og grillet ahi-tunfisk med honning-chipotlesaus. Andre spesialiteter inkluderer ahi poke bolle eller chimi nudler bolle; en short rib grillet ost på surdeig; og en quesadilla med svinekjøtt, søtpotet eller kortribbe, i tillegg til mer tradisjonelle alternativer. De serverer også håndverksøl, fat og spesialflaskevin.

TLT Food har flere lokasjoner i Pasadena og i Orange County i Irvine og Newport Beach.

Cha Cha Chili asiatisk/koreansk

En annen utfordrer på den koreansk-meksikanske scenen er Cha Cha Chili, som i bunn og grunn er en burger- og tacostand med uteservering plassert ved siden av en bilvask i et industriområde i El Sereno. Det er ikke sannsynlig at du snubler over det ved et uhell med mindre du bor i området, men fans valfarter for de seriøst gode koreansk-meksikanske spesialitetene. I tillegg til Kimchee-quesadilla, bulgogi-biff, kalbi short rib og krydret svinetaco, burritos, chimichangas og hawaiisk brød, er det alternativer for kylling, mørbanket fisk og tofu og koreanske eller Chorizo Angus-burgere. Det er til og med en koreansk Philly Cheese Steak.

Mandoline Grill Food Truck

Mandoline Grill er en vietnamesisk matbil som inkluderer vietamesisk fusionstaco i maistortillas med ditt valg av kjøtt toppet med ferske agurkskiver, syltet gulrot og daikon, koriander og sriracha-aioli. De serverer også bolle (risvermicelli-nudler), bahn mi (baguettesmørbrød) og vietnamesiske nachos toppet med kjøtt, jalapeno, mynte, koriander, løkløksolje og srirachaolje. Tidsplanen deres er oppført på nettstedet deres omtrent en uke om gangen.

The KooKoo Grill

KooKoo Grill i Bellflower, sør for LA, er en japansk-meksikansk fusjon. Bare detilbyr to kjøtt i tacoen, kylling eller biff, begge toppet med agurker, løk, teriyakisaus, sesamfrø og varm saus, med avokado tilgjengelig som tillegg. Du kan også få den samme kombinasjonen pakket inn som en burrito eller som en bolle eller tallerken. California burrito er teriyaki biff, pommes frites, 1000 island, pico, guacamole, salat og varm saus. Hele menyen inkluderer salater, nudler, stekt fisk og reker, og husets spesial Kookoo Ball, en frityrstekt risball som ligner italiensk arancini.

De opprinnelige eierne solgte Bellflower-lokasjonen og åpnet en annen KooKoo Grill i Anaheim. De får begge strålende anmeldelser.

Hjemstat

HomeState er på denne listen, i stedet for min beste autentiske taco-liste fordi de er hipster-tex-mex i Austin-stil, snarere enn ren meksikansk. De er spesielt kjent for sin frokosttaco på ferske tortillas, inkludert utradisjonelle alternativer som Blanco med økologiske eggehviter, sopp og jack cheese. Andre alternativer inkluderer chips og queso i Austin-stil, Texas-toast, Frito Pie in a Bag eller Kale Cabbage Salad. De serverer også Cuvée Coffee importert fra Austin, meksikansk cola og Hibiscus Limeade. Forvent utfordrende parkering og lange køer spesielt for helgefrokost/brunsj.

Trois Familia

Under et regnbueskilt i et kjøpesenter i Sunset Blvd-stripen i Silver Lake, finner du det fransk-meksikanske konseptet fra kjendiskokken Ludo Lefebvre, Jon Shook og Vinny Dotolo. Åpent til frokost og lunsj, den eneste faktiske tacoen på menyen er dobbeltdekkerenpotettaco med lime, crème fraiche, gulrotpico og jack cheese. Menyen er ikke helt kjøttfri, men blandinger som betetartaren tostada og gulrot-mole-enchiladas finner fordel hos vegetarianere. Sammenlignet med andre fusion-taco på denne listen, er porsjonene ganske små for prisen. 18 % serviceavgift legges til alle regninger. Ingen ekstra tipping er nødvendig.

Kabob Express Fusion Truck – Middelhavet

Kabob Express Fusion Truck tilbyr tradisjonell middelhavsmat i en pita, eller du kan velge fra mexi-terranean Tacos, inkludert et utvalg av kyllingkabobs, shawarma, gyroskiver eller falafel i myke maistortillas med hummus, pico de gallo, sitronsaft og salsa, servert med en side av dill agurksalat og tzaziki saus. Finnes også som burrito. De ser ikke ut til å ha et nettsted, men kan ofte bli funnet i Santa Monica ved lunsjtid på Food Truck Row på 31st og Ocean Park.

Falasophy

Falasofi blander ikke bare libanesisk med meksikansk i deres Spicy Modern Tacos med falafel, avokado, syltet rødkål, koriander-hvitløk-crema, hus-syltede jalapeños i en meltortilla. De serverer også Banh Mi-inspirert Pita med syltet daikon og gulrøtter, fersk koriander, jalapeños hvitløksaus eller tahini med kyllingshawarma eller falafel. Resten av menyen er ganske tradisjonell libanesisk.