2025 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 16:00
Leter du etter en restaurant etter en dag med sightseeing i Köln? Her er de 6 beste restaurantene for en god smak av Köln, fra god mat til deilig, gammeldags tysk mat.
Og uansett hvor du går, er det noe du finner på hver meny i Köln: det lokale ølet kjent som Kölsch. Brygget eksklusivt i Köln-regionen. Dette bleke, lette ølet serveres i tynne, sylindriske glass, og det er tradisjon at servitører bringer deg den ene Kölsch etter den andre. For å avslutte ølfesten, la ølglasset være halvfullt eller dekk det med ølmatten for å fortelle dem at du er ferdig (eller bare trenger en pause).
Nå til maten…
Lommerzheim
For en ekte smak av Köln, besøk den elskede restauranten "Lommi". Den ble åpnet i 1959 av Hans og Annemie Lommerzheim, og selv om restauranten ble renovert i 2008, overlevde den opprinnelige sjarmen til bygningen. Denne restauranten opprettholder ølhallatmosfæren og anses av mange for å være den typiske Köln-restauranten.
Lange trebord er ment å deles midt i denne travle og jordnære atmosfæren. Den har også budsjettvennlige priser og en regional meny er på sitt beste. Ikke gå uten å prøve Lommi’s Koteletten, digre svinekoteletter med stekt løk.
Le Moissonnier
Denne franske restauranten med Michelin-stjerne har vært en institusjon i Kölns fine restaurantscene i nesten 30 år. Det tilbyr en fantastisk gourmetmat og en vinliste som matcher.
Menyen endrer seg med sesongen, og du kan bestille a la carte eller velge en fast flerrettersmeny for å fullt ut oppleve det nøye utformede kjøkkenet til kokken Eric Menchon. Noen av hans signaturretter inkluderer Foie Gras Maison, Coquilles Saint-Jacques og Pigeonneau rôti. Spar plass til de fantastiske ostefatene.
Reservasjoner anbefales.
Brauerei zur Malzmühle
Pass for moderne kongelige (eller bare globale politikere), da USAs tidligere president Bill Clinton besøkte byen, kom han til Brauhaus Malzmühle. Ligger i hjertet av gamlebyen, er dette 150 år gamle familiedrevne bryggeriet og dets tilstøtende restaurant kjent for solide regionale retter og klassisk tysk mat.
Prøv den poetisk klingende retten k alt "Himmel og jord", som kommer med blodpudding, stekt løk, potetmos og stuede epler; eller velg "Brauhaus-tallerken", stablet høyt med bakdel a biff, fileter av kalkun og svinekjøtt, grønnsaker, stekte poteter og hollandaisesaus. Vask det hele ned med en fersk Mühlen Kölsch, som er laget her i Malzmühle-bryggeriet.
Hanse Stube
Hanse Stube, som ligger i Excelsior Hotel Ernst ved siden av Kölnerdomen, serverer hautemat til høye priser. Kjøkkensjef Bernhard Stütze tilbereder nyskapende fransk mat kombinert med regionale smaker.
Menyen spenner fra ettermiddagste til pianobrunsj til full spredning på Silvester (nyttårsaften). Se etter den marinerte aspargesen deres, sauterte kamskjell med vill urtesalat og pinjekjernervinaigrette, og chartreuse av jordbær og basilikum på kjernemelkeis med balsamico.
Har du det? Bestill den daglige skiftende forretningslunsjmenyen, som vil ta mindre enn 59 minutter fra du setter deg ned til du nipper til espresso.
Früh am Dom
Igjen i sentrum av byen, under den ruvende Kölnerdomen, finner du Früh am Dom. Denne tradisjonelle restauranten holder til i et tidligere bryggeri og serverer god gammeldags tysk mat på tre forskjellige nivåer.
Foruten hovedrestauranten Brauhaus, kan du spise i den hvelvede, koselige bryggerikelleren, eller den moderne og luftige Hof 18-restauranten i andre etasje med utsikt over katedralen. Og som enhver god tysk restaurant, kommer den komplett med en uteservering i de varmere månedene.
Smak på Kölnerkaviaren, en blodpudding (blutwurst) servert med løkringer og en rugrulle og smør, eller gå for Rhenish Sauerbraten, marinert biff med dumplings og stuet eplemos.
Bei Oma Kleinmann
Du skulle ønske bestemoren din var så kul. Navnebroren oma (bestemor), Paula Kleinmann, ledet kjøkkenet langt inn i 90-årene og den familiedrevne restauranten tilbyr fortsattrøverpris og gigantiske schnitzler med hjemmelagde sider.
Bestill ettersom denne lokale favoritten ofte er fylt til siste plass, spesielt under Karneval når stamgjestene kommer i kostyme.
Anbefalt:
Beste gratis ting å gjøre i Köln, Tyskland
Det er mange gratis ting å gjøre i Köln, som å klatre i Kölnerdomen, nyte det historiske parfymemuseet og utforske havnedistriktets moderne fasade
Den beste tiden å besøke Köln
Köln er mest kjent for sin enorme katedral, men det er mer i denne byen som små øl og store festivaler. Vet når du skal planlegge turen for å bli med i Karneval og unngå folkemengdene
Været og klimaet i Köln
Folk kommer vanligvis ikke til Köln på grunn av været, men å vite hva du kan forvente kan hjelpe deg med å planlegge reisen. Lær mer om gjennomsnittstemperatur, problemer og hva du skal pakke til Köln
Hvordan komme deg fra Frankfurt til Köln
Lær hvordan du kommer deg fra Frankfurt til Köln, eller fra Köln til Frankfurt med tog, buss og bil med innsidetips som hjelper deg med å navigere i Tyskland
Beste museer i Köln
Å besøke Köln vil gi deg en sjanse til å se noen av Tysklands beste museer, fra moderne kunst til historiske utstillinger og til og med det høyt elskede sjokolademuseet