De beste restaurantene i Köln

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:57

Leter du etter en restaurant etter en dag med sightseeing i Köln? Her er de 6 beste restaurantene for en god smak av Köln, fra god mat til deilig, gammeldags tysk mat.

Og uansett hvor du går, er det noe du finner på hver meny i Köln: det lokale ølet kjent som Kölsch. Brygget eksklusivt i Köln-regionen. Dette bleke, lette ølet serveres i tynne, sylindriske glass, og det er tradisjon at servitører bringer deg den ene Kölsch etter den andre. For å avslutte ølfesten, la ølglasset være halvfullt eller dekk det med ølmatten for å fortelle dem at du er ferdig (eller bare trenger en pause).

Nå til maten…

Lommerzheim

For en ekte smak av Köln, besøk den elskede restauranten "Lommi". Den ble åpnet i 1959 av Hans og Annemie Lommerzheim, og selv om restauranten ble renovert i 2008, overlevde den opprinnelige sjarmen til bygningen. Denne restauranten opprettholder ølhallatmosfæren og anses av mange for å være den typiske Köln-restauranten.

Lange trebord er ment å deles midt i denne travle og jordnære atmosfæren. Den har også budsjettvennlige priser og en regional meny er på sitt beste. Ikke gå uten å prøve Lommi’s Koteletten, digre svinekoteletter med stekt løk.

Le Moissonnier

Denne franske restauranten med Michelin-stjerne har vært en institusjon i Kölns fine restaurantscene i nesten 30 år. Det tilbyr en fantastisk gourmetmat og en vinliste som matcher.

Menyen endrer seg med sesongen, og du kan bestille a la carte eller velge en fast flerrettersmeny for å fullt ut oppleve det nøye utformede kjøkkenet til kokken Eric Menchon. Noen av hans signaturretter inkluderer Foie Gras Maison, Coquilles Saint-Jacques og Pigeonneau rôti. Spar plass til de fantastiske ostefatene.

Reservasjoner anbefales.

Brauerei zur Malzmühle

Pass for moderne kongelige (eller bare globale politikere), da USAs tidligere president Bill Clinton besøkte byen, kom han til Brauhaus Malzmühle. Ligger i hjertet av gamlebyen, er dette 150 år gamle familiedrevne bryggeriet og dets tilstøtende restaurant kjent for solide regionale retter og klassisk tysk mat.

Prøv den poetisk klingende retten k alt "Himmel og jord", som kommer med blodpudding, stekt løk, potetmos og stuede epler; eller velg "Brauhaus-tallerken", stablet høyt med bakdel a biff, fileter av kalkun og svinekjøtt, grønnsaker, stekte poteter og hollandaisesaus. Vask det hele ned med en fersk Mühlen Kölsch, som er laget her i Malzmühle-bryggeriet.

Hanse Stube

Hanse Stube, som ligger i Excelsior Hotel Ernst ved siden av Kölnerdomen, serverer hautemat til høye priser. Kjøkkensjef Bernhard Stütze tilbereder nyskapende fransk mat kombinert med regionale smaker.

Menyen spenner fra ettermiddagste til pianobrunsj til full spredning på Silvester (nyttårsaften). Se etter den marinerte aspargesen deres, sauterte kamskjell med vill urtesalat og pinjekjernervinaigrette, og chartreuse av jordbær og basilikum på kjernemelkeis med balsamico.

Har du det? Bestill den daglige skiftende forretningslunsjmenyen, som vil ta mindre enn 59 minutter fra du setter deg ned til du nipper til espresso.

Früh am Dom

Igjen i sentrum av byen, under den ruvende Kölnerdomen, finner du Früh am Dom. Denne tradisjonelle restauranten holder til i et tidligere bryggeri og serverer god gammeldags tysk mat på tre forskjellige nivåer.

Foruten hovedrestauranten Brauhaus, kan du spise i den hvelvede, koselige bryggerikelleren, eller den moderne og luftige Hof 18-restauranten i andre etasje med utsikt over katedralen. Og som enhver god tysk restaurant, kommer den komplett med en uteservering i de varmere månedene.

Smak på Kölnerkaviaren, en blodpudding (blutwurst) servert med løkringer og en rugrulle og smør, eller gå for Rhenish Sauerbraten, marinert biff med dumplings og stuet eplemos.

Bei Oma Kleinmann

Du skulle ønske bestemoren din var så kul. Navnebroren oma (bestemor), Paula Kleinmann, ledet kjøkkenet langt inn i 90-årene og den familiedrevne restauranten tilbyr fortsattrøverpris og gigantiske schnitzler med hjemmelagde sider.

Bestill ettersom denne lokale favoritten ofte er fylt til siste plass, spesielt under Karneval når stamgjestene kommer i kostyme.