Spise ute i Italia: Hvordan nyte et italiensk måltid

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:56

Å spise et rolig italiensk måltid er en av gledene ved å reise i Italia! Italienere tar mat veldig seriøst. Hver region, og noen ganger til og med en by (som Roma), vil ha regionale spesialiteter som de er veldig stolte av. Din opplevelse kan forbedres ved å fortelle servitøren din at du vil prøve spesialitetene. Å forstå hvordan italienere tradisjonelt spiser vil hjelpe deg å få mest mulig ut av reiseopplevelsen.

Den italienske menyen

Tradisjonelle italienske menyer har fem seksjoner. Et komplett måltid består vanligvis av en forrett, første rett og en andre rett med tilbehør. Det er ikke nødvendig å bestille fra hvert kurs, men vanligvis bestiller folk minst to kurs. Tradisjonelle måltider kan vare en eller to timer eller enda lenger. Italienere går ofte ut for en lang søndagslunsj med familiene sine, og restaurantene vil være livlige. Det er en god sjanse til å oppleve italiensk kultur.

Italienske forretter – Antipasti

Antipasti kommer før hovedmåltidet. Ett valg vil vanligvis være en tallerken med det lokale pålegget, og det vil sannsynligvis være noen regionale spesialiteter. Noen ganger kan du bestille enantipasto misto og få en rekke retter. Dette er vanligvis morsomt og kan være mer mat enn du forventer for prisen! I sør er det noen restauranter som har en antipasto-buffet hvor du kan velge dine egne forretter.

The First Course - Primo

Den første retten er pasta, suppe eller risotto (risretter, spesielt funnet i nord). Vanligvis er det flere pastavalg. Italienske pastaretter kan ha mindre saus enn amerikanere vanligvis er vant til. I Italia er pastatypen ofte viktigere enn sausen. Noen risottoretter kan ha minst 2 personer.

Den andre eller hovedretten - Secondo

Den andre retten er vanligvis kjøtt, fjærfe eller fisk. Det inkluderer vanligvis ikke poteter eller grønnsaker. Noen ganger er det ett eller to vegetariske tilbud, men hvis de ikke er på menyen kan du vanligvis be om en vegetarrett.

Tilbehøret - Contorni

Vanligvis vil du bestille en siderett til hovedretten. Dette kan være en grønnsak (verdura), potet eller insalata (salat). Noen foretrekker å bestille kun en salat i stedet for kjøttretten.

The Dessert – Dolce

På slutten av måltidet vil du bli tilbudt dolce. Noen ganger kan det være et utvalg av frukt (ofte hel frukt servert i en bolle for å velge hva du vil ha) eller ost. Etter dessert vil du bli tilbudt kaffe eller en digestivo (drink etter middagen).

Drinks

De fleste italienere drikker vin, vin og mineralvann, acqua minerale, til måltidet. Ofte tar servitøren drikkebestillingen førmatbestillingen din. Det kan være en husvin som kan bestilles per kvartal, halv eller hel liter og vil ikke koste mye. Kaffe serveres ikke før etter måltidet, og iste serveres heller sjelden. Hvis du har iste eller brus, vil det ikke være gratis påfyll.

Få regningen på en italiensk restaurant

Kelneren kommer nesten aldri med regningen før du ber om den. Du kan være de siste personene i restauranten, men regningen kommer fortsatt ikke. Når du er klar for regningen, spør du bare om il conto. Regningen vil inkludere et lite brød og dekkegebyr, men prisene som er oppført på menyen inkluderer skatt og vanligvis service. Du kan legge igjen et lite tips (noen få mynter) hvis du vil. Ikke alle restauranter aksepterer kredittkort, så vær forberedt med kontanter.

Hvor å spise i Italia

Hvis du bare vil ha en sandwich, kan du gå på en bar. En bar i Italia er ikke bare et sted for å drikke alkohol, og det er ingen aldersbegrensninger. Folk går til baren for morgenkaffe og bakverk, for å ta en sandwich, og til og med for å kjøpe is. Noen barer serverer også et par pasta- eller salatvalg, så hvis du bare vil ha en rett, er det et godt valg. En tavola calda serverer allerede tilberedt mat. Disse vil være ganske raske.

Flere formelle spisesteder inkluderer:

• osteria - dette pleide å være et veldig uformelt spisested, men nå er det noen mer formelle.
• trattoria - også et mer uformelt spisested, men kan være det samme som en restaurant.
• ristorante - restaurant

Italienske måltidstider

Om sommeren, italienerespiser vanligvis ganske sene måltider. Lunsj starter ikke før kl. 01.00 og middag ikke før kl. 08.00. I nord og om vinteren kan spisetidene være en halvtime tidligere, mens lengst sør om sommeren kan du spise enda senere. Restauranter stenger mellom lunsj og middag. I store turistområder kan du finne restauranter som er åpne hele ettermiddagen. Nesten alle butikker i Italia er stengt på ettermiddagen i tre eller fire timer, så hvis du vil kjøpe en pikniklunsj, sørg for å gjøre det om morgenen!