De beste matbilene i Austin, Texas

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:56

Da matbilscenen i Austin begynte å utvide seg for rundt 10 år siden, så mange på det som en forbigående kjepphest. Likevel har matbiler nå blitt en slags byens mattestlaboratorium. Noen av dem blir så populære at eierne umiddelbart fortsetter å åpne en murstein-og-mørtel-restaurant. Noen få kokker liker enkelheten i food truck-livsstilen og har ingen interesse i å starte en restaurant. Uavhengig av deres fremtidige bane, skaper foodtrucks utmerkede plattformer for eksperimentering, og austinitter fortsetter å dra nytte av all denne deilige kreativiteten.

Hei Cupcake

Hvis du vil se barnet ditt bli begeistret over all grunn, er det bare å ta en stopp på Hey Cupcake. De lyse fargene, den kule Airstream-traileren, de deilige luktene; det er noen ganger for mye for fullvoksne voksne å håndtere. De mest populære smakene er Red Velvet, Vanilla Dream og Sweetberry. Den lunefulle dekoren til tilhengeren, parken og cupcakes gjør dette til et muntert sted for alle aldre.

The Mighty Cone

Det er en tro blant visse sekter av matelskere at alt som serveres inne i en kjegle kommer til å bli deilig. Og selv om denne teorien har en tendens til å gjelde søte godbiter, stemmer den ogsåpå Mighty Cone, hvor frityrstekt kylling, reker og avokado serveres i en herlig tortillakjegle. Andre alternativer her inkluderer skyveknapper, pommes frites med chili og fantastiske milkshakes, og piknikbordene foran lastebilen sørger for perfekt se på folk. Hot’n Crunchy Chicken-kjeglen ble en stor hit på Austin City Limits Music Festival for noen år siden, og flere Mighty Cone-matbiler har dukket opp i byen siden. Den består i hovedsak av crunchy kylling med en mango-jalapeño slaw pakket inn i en tortilla og servert i en stor drikkekopp for portabilitet.

Veracruz All Natural

Veracruz All Natural er en av de mange matbilene i Austin som gir fysiske restauranter mye for pengene. Migas-tacoen, med pico de gallo og avokado, ble vurdert som en av de fem beste tacoene i Amerika av Food Network. Få versjonen med poblano-pepper for et ekstra hint av røykfylt krydret. La Reyna er en litt sunnere, men like smakfull taco, med eggehviter, spinat, jack cheese, gulrøtter og sopp. Avokadosalsaen gir en krydret, kremet touch til alle tacoene.

Pueblo Viejo

De heftige tacoene på Pueblo Viejo er den perfekte måten å starte morgenen på eller stenge kvelden på. Don Chago er en velsmakende blanding av egg, bacon, avokado, bønner og ost. Hvis du liker litt mer krydder, gå for Taco Viejo, med chorizosalat, egg, poteter og bønner. En veritabel regnbue av salsaer kan gi enda mer kraft til tacoen din.

Granny's Tacos

Drives av et bedårende par, Granny'sTacos bruker nylagde mais- og meltortillas. Chilaquiles tacos med molesaus er en av hovedårsakene til denne foodtruckens økende popularitet. Migas og chorizo-og-egg-taco er også elsket av lojale kunder. Og hvis du aldri har spist en frokosttaco med kaktusskiver, er dette et utmerket sted å prøve din første; den kommer med egg, nopal (pigg), spinat og avokado på en maistortilla. En rekke flerfargede salsaer er tilgjengelige for å sette den perfekte prikken over i-en på bestemors kreasjoner.

East Side King

East Side Kings nettsted hevder matbilprisen deres er så god at den vil «få øynene til å rulle tilbake». Maten her er variert og eklektisk, alt fra stekt rosenkålsalat til betefrites til karriboller til thailandsk kyllingkaraage (det er frityrstekt kyllinglår, søt og krydret saus, fersk basilikum, koriander, mynte, løk og jalapeño). Men selv om de serverer førsteklasses mat som sannsynligvis vil koste deg $25 på en fin restaurant, koster alt her rundt $8,

G’Raj Mahal Cafe

Teknisk sett er dette stedet en matbil, selv om den brede plenen, de mange bordene og glade lysstrenger kan få deg til å føle deg mer som om du spiser på en utendørs kafé enn på en trailer. Uansett, maten her er fantastisk, med indiske godbiter som samosas, naan, tikka masala, korma og saag pryder menyen. De fleste hovedretter koster $10 eller mindre.

Gourdough's

Det første du trenger å viteer at smultringene på Gourdough's er dyrere enn din gjennomsnittlige 50-cent rull med frityrstekt deig. Men det er fordi i stedet for å være ment som en rask matbit med kaffe, er smultringene her et måltid - og en deilig en. Menyelementer inkluderer Mother Clucker (stekte kyllingstrimler med honningsmør), Flying Pig (bacon med lønnesirupglasur), Squealing Pig (kremost og bacon med jordbærjalapeño-gelé), PB&J (druegeléfyll med peanøttsmørglasur og peanøttsmør) biter) og Heavenly Hash (marshmallow med sjokoladefudgeglasur toppet med fudgegodteri). En smultring her vil koste deg rundt $5, men du vil være mett resten av dagen.

Torchy's Tacos

Det er ingen mangel på frokost alternativer i Austin, og dette er en av de beste. Denne engangs-taco-standen har nå utvidet seg med spisesteder over hele byen, men den originale lastebilen er fortsatt tilgjengelig og fortsatt det beste stedet å gå hvis du vil ha en rask taco av høy kvalitet. Lastebilen serverer fantastisk hjemmelaget taco med fyll som grønn chile-gris, stekt avokado, stekt kylling, røkt oksebryst, eggerøre med stekt poblano-chile og jamaicansk jerk chicken. Ikke i taco? Fajitas, burritos, guacamole, queso og desserter er også tilgjengelig. Som med mange populære spisesteder i Austin, risikerer Torchy's å bli et offer for sin egen suksess. Det er alltid overfylt, men du vil snart forstå hvorfor når du smaker noen av tacoene deres. Frokosttacoen deres varierer fra enkel (potet, egg og ost) til dekadent (migas)taco med egg, grønn chili, maistortillabiter, avokado, ost og pico de gallo). Seriøse rovdyr vil nyte The Wrangler, med røkt oksebryst, egg, poteter og tomatillosaus.

Via 313

Via 313 ligger sørvest i Austin, og serverer pizza i Detroit-stil. Det er en rotete stil, omtrent firkantet med saus sprutet på toppen, men du vil glemme utseendet når du tar en matbit. Skorpen er tykk, men nesten luftig. Eventyrlystne typer skryter av Cadillac, som er toppet med fikenkonserves, prosciutto og en balsamicoglasur. For mer standard ingredienser, prøv The Omnivore, med løk, sopp, pepperoni og pølse. Via 313 driver også veldig populære mattrailere på The Violet Crown Social Club og Craft Pride.

Tyson's Tacos

Sent på kvelden kan tacosuget bli nesten uimotståelig. I stedet for å ta til takke med skisseaktige Taco Bell Tex-Mex, ta turen til Tyson's Tacos. Noen av de mest populære tacoene inkluderer Princess Leia (potet, egg og ost), King George (migas, avokado, bacon) og Diablo Shrimp (reker med adobo, Napa-kål, jalapeño-jack, koriander og tomatillos). Til tross for de fancy navnene er prisene svært rimelige. Den overbygde uteplassen er et avslappende sted å slappe av og, om nødvendig, edru.

Taco Joint

UT-studenter strømmer hit for lavpris frokosttaco på nylagde meltortillas. Det mest populære lunsjelementet er Street Taco, laget med avokado, koriander, queso fresco, løk og grillet ytrefilet. En annenlunsjfavoritt er El Señor Crocket-taco med Gouda-ost, biffstrimler og paprika. Vegetarianere setter pris på El Tree Hugger, en taco laget av en veggieburger, løk og paprika.