De beste restaurantene i Kairo

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:44

Den egyptiske hovedstaden er et sted for superlativer. Med en befolkning på over 20 millioner er det den største byen i Afrika og Midtøsten. Det er også en av de rikeste og mest kulturelt mangfoldige. Alle disse elementene gir en kulinarisk scene i verdensklasse, med restauranter som spenner over hele spekteret fra autentiske egyptiske kafeer til fine spisesteder som serverer mat fra Asia, Europa og utover. Mange av Kairos beste restauranter ligger innenfor de mest elegante femstjerners hotellene, men heldigvis betyr en gunstig valutakurs at gourmetmat er relativt rimelig i Egypt.

Beste sammenlagt: The Blue Restaurant & Grill

The Blue Restaurant & Grill ligger på østbredden av elven Nilen innenfor femstjerners Kempinski Nile Hotel Garden City Cairo, og er Kairos mest elskede restaurant. A la carte-menyer til frokost, lunsj og middag viser utsøkt, moderne italiensk mat laget med det best importerte kjøttet og fersk sjømat. Velg autentisk antipasti etterfulgt av dekadent hummerlinguine eller safranparmesanrisotto. Kjøttetere kan få tak i et utvalg amerikanske Black Angus-steker, mens vegetarianere og personer med glutenfrie dietterhar mange alternativer.

Beste eksklusive egyptiske: Al Khal

Al Khal er en del av InterContinental Citystars Cairo i Nasr City, og serverer egyptisk mat av høy kvalitet uten noen form for pretensjoner. Måltider er autentiske og sjenerøst porsjonert, mens restauranten selv bruker varmt tre og tekstiler trykket med egyptiske litografier fra 1700-tallet for å skape en følelse av atmosfære. For å starte, prøv baladi (tradisjonell egyptisk blandet salat) eller rokak (lag med bakverk fylt med kjøttdeig, løk og krydder). Hovedretter spenner fra Egypts signaturrett, koushary (en unik blanding av ris, pasta, linser, kikerter, stekt løk og tomatsalsa) til fylte duer og lammekofta.

Beste lokale egyptiske: Naguib Mahfouz Café

For å smake på egyptisk mat på sitt mest autentiske, ta turen til historiske Naguib Mahfouz Café. Kafeen er et tilfluktssted med klimaanlegg midt i kaoset i Khan el-Khalili-basaren, og er oppk alt etter den berømte egyptiske forfatteren som en gang var dens mest anerkjente beskytter. Innredningen frakter spisegjester til en svunnen tid, med praktfulle innfelte stoler, Fatimidiske arkitektoniske elementer og historiske portretter hengende på veggene. Menyen er like tradisjonell, med egyptisk grillet kjøtt, tagines, mezze og salater. Alkohol er forbudt av religiøse grunner, men myntete og juice-mocktailer er deilige. Forvent shisha og levende egyptisk musikk om kvelden, med dørene åpne til kl. 02.00

Best for europeisk billettpris: Vivo

The BlueBortsett fra restauranten, Vivo-restauranten i Nile Ritz-Carlton er et av byens topprangerte alternativer for italiensk gourmetmat. Åpent daglig til lunsj og middag, og kombinerer et elegant karamell- og turkisfargeskjema med fantastisk gulv-til-tak-utsikt over Nilen og Kairotårnet. Gård-til-bord-menyen fokuserer på italienske råvarer dyrket lok alt på egyptiske gårder. Nyt biffcarpaccio eller grillet blekksprut for å starte, og velg deretter fra et smorgasbord med smakfulle risottoer, nylaget pasta og autentiske napolitanske og sicilianske pizzaer. Desserter er også klassisk italiensk, med tiramisu som et spesielt høydepunkt.

Best for asiatisk mat: Noble House

Hilton Cairo Heliopolis' Noble House ligger nær flyplassen og er et utmerket valg for kjennere av asiatisk mat. Innredningen er en dristig kombinasjon av svart, rødt og gull, mens interaktivt personale bidrar til den festlige atmosfæren. Menyen fremhever kantonesiske og Sichuan-spesialiteter, med Pekingand som signaturretten. Dim sum-tallerkener, leirgryter og rørfries inneholder kjøtt og sjømat av høy kvalitet, mens vegetariske, veganske, diabetikervennlige og glutenfrie dietter også er ivaretatt. Tre teppanyaki-griller gir et ekstra spenningsnivå til matopplevelsen din, men sørg for å ha nok plass til dessert.

Beste indiske: Raj

Hilton Cairo Heliopolis er et hotspot for matelskere, med Raj somandre av tre hotellrestauranter som vises på denne listen. Hjelmt av en innfødt indisk kokk, serverer restauranten tradisjonell mat under glasstaket i det palmefylte atriet. Forretter spenner fra krydret lammekebab til Punjabi-samosas, mens hovedrett alternativene domineres av velduftende karriretter og biryanis. Alternativt kan du velge perfekt tilberedt kjøtt og sjømat fra tandoorovnene, akkompagnert av et imponerende utvalg av roti og naan. Vegetarianere klarer seg også bra, med ikke mindre enn 12 kjøttfrie karriretter. Det beste av alt er at Raj er utrolig godt priset og holder åpent til midnatt hver dag.

Beste amerikaner: Lucille's

Lucille's ligger i trendy Maadi, og har servert velsmakende amerikansk og Tex Mex-mat til frokost, lunsj og middag siden 1995. Med sine boder i diner-stil er det den perfekte motgiften for hjemlengsel og familier med kresne barn. Frokost alternativene hele dagen inkluderer hjemmelagde kjeks og saus, pannekakestabler og kyllingstekte biffer. Velg en Philly cheesesteak eller kjøttkake til lunsj, eller se om Time Magazines påstand fra 2007 om at Lucille's serverer de beste burgere i verden fortsatt holder seg. Den beryktede Outlaw Burger er kun for de virkelig ambisiøse, med 1,3 pund biff og alt pålegget.

Best for romantikk: Le Steak

Opplev romantikken til aris ombord på den flytende franske restauranten Le Steak. En del av Le Pacha 1901 (et reisemål for skip og gourmetrestauranterfortøyd utenfor øya Gezira) kanaliserer restauranten parisisk glamour med Belle Epoque-innredning og intime stander i togstil. Menyen viser ekspert tilberedte biffer og sjømat. Mens du venter, kan du dele en flaske importert god vin og nyt synet av byens lys som reflekteres i Nilen som strømmer forbi utenfor vinduet. Til dessert kan du kose deg med creme brulee som smelter i munnen eller pralinefylte profiteroler dynket i sjokoladesaus. Restauranten stenger klokken 01.30, så det er ingen grunn til å skynde seg hjem.

Beste utsikt: 139 Restaurant

For den beste utsikten i Kairo, ta en kjøretur ut til Giza i byens utkant. 139 Restaurant ligger på eiendommen til Marriott Mena House, og tilbyr indisk og Midtøsten-buffé til frokost, lunsj og middag. Tjenesten kan være litt treg noen ganger, men det gir deg en unnskyldning til å dvele lenger og nyte uforlignelig utsikt over det reflekterende bassenget og frodige hager til de ikoniske pyramidene i Giza. Det er noe virkelig fryktinngytende med å spise under blikket til monumenter som har stått i over 4500 år. Restauranten er ganske populær, så vi anbefaler å gjøre forhåndsreservasjoner.

Best for vegetarianere: Marias

Mens flere av restaurantene på denne listen henvender seg til vegetarianere, er Maria's, som ligger på Hilton Cairo Heliopolis, et av favorittstedene våre for bevisst bespisning. En tradisjonell kantine komplett med et koselig brent oransje fargevalg og autentisk meksikansk innredning, menyen er fullav kjøttfrie valg. Velg nachos toppet med refried bønner, rømme og nylaget guacamole etterfulgt av ditt valg av vegetariske quesadillas, enchiladas, fajitas eller burritos. Vask måltidet ned med en margarita og sørg for å spare plass til tradisjonell dessert. Hvis den andre halvdelen din er en dedikert rovdyr, kan de fleste menyelementer lages med tilsatt kylling, biff eller reker.

Beste frokost: Culina

Culina ligger i den lyse lobbyen til The Nile Ritz-Carlton og har opparbeidet seg et rykte som hovedstadens beste frokoststed. Den praktfulle buffeen har et utrolig utvalg av lokale og internasjonale retter og ledes av et ufeilbarlig hjelpsomt personale. Det finnes alternativer for vegetarianere, veganere, glutenfrie dietter og små barn; og du kan velge å sitte inne eller midt i det grønne i hotellets hage. Ukentlige fredagsbrunsj-arrangementer legger til anledningen med gourmetsjømatstasjoner og et førsteklasses utvalg av martini, Bloody Marys og sangriaer. Levende jazz og barneunderholdning tilbys også.

Beste kafé: Cake Cafe

De med en søt tann eller et sug etter kaffe i amerikansk stil bør ta turen til Cake Café, som ligger på Gezira-øya i det fasjonable Zamalek-distriktet. Kafeen fungerer også som et gourmetbakeri, drevet av en sveitsisk-utdannet baker med en lidenskap for å lage appetittvekkende kaker, kjeks, bakverk og desserter. Mange av menyelementene gjørmest av klassiske Midtøsten-ingredienser (tenk dadler og honning), mens epledaddelkaken er en konsekvent publikumsbehager. Hvis du foretrekker velsmakende godbiter, les håndverkssmørbrødene i stedet. Det er begrenset med plass i kafeen, men det er ledige bord oppe og ute for de som vil spise inne.