Hvordan unngå matforfall mens du camper

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:04

Feil oppbevaring av mat kan være et stort helseproblem, men det trenger ikke å være det. Hvis du elsker å campe med lett bedervelige matvarer som ost, kjøtt og ferske grønnsaker, bør du ta ekstra forholdsregler ved håndtering og kjøling av mat. Siden kjøling kan være et problem for riktig oppbevaring av mat på campingplassen, bør du lære hvordan du oppbevarer mat på campingplassen på riktig måte.

Måltider på campingplassen er ment å kunne nytes uten å bekymre seg for at maten blir ødelagt eller at den lokale dyrepopulasjonen blir herjet. Så lenge du kan planlegge deretter, sørge for tilstrekkelig oppbevaring og ta nødvendige forholdsregler for å sikre maten din fra vær og vind og dyreliv, kan du se frem til mange bekymringsfrie måltider når du er på camping.

Nedenfor er forslag til hvordan du unngår matødeleggelse mens du camper, pluss tips for matlaging og oppbevaring på campingplassen.

Hva er det viktigste problemet med sikkerhet for matlagring?

Unngå ødeleggelse! Dette betyr å sørge for tilstrekkelig kjøling for lett bedervelige matvarer. Dette er enkelt å gjøre når du camper: ta to kjølere, en for bedervelige matvarer, og en for drinker og snacks. Trikset for å holde maten kald i en kjøler er å holde lokket lukket til du trenger å få mat ut for å lage mat. Hvisdu lagrer drikke sammen med maten, vil kjøleren åpnes og lukkes ofte, slik at varmere luft kan sirkulere rundt maten og smelte isen raskere. Ved å oppbevare drikke i en separat kjøler eliminerer du dette problemet, og maten din vil holde seg kaldere og vare lenger i sin egen kjøler.

Er folk flest flinke til å oppbevare maten sin trygt?

Ja, ellers lærer de veldig raskt. Lukten av bortskjemt kjøtt i en kjøler er vanligvis nok, men magesmerter og andre kroppslige plager lærer oss snart at vi bedre bør lagre maten vår.

Hva er den vanligste feilen folk gjør?

Den vanligste feilen campere gjør når det gjelder oppbevaring av mat, er å utelate den mens de drar for å leke for dagen. Å dekke det til på piknikbordet vil ikke holde kråker, ravner, måker, jordekorn, ekorn, vaskebjørn, stinkdyr og andre smådyr ute. Disse skapningene kan bokstavelig t alt ødelegge en campingplass i løpet av få minutter. Når du ikke tilbereder måltider, fest all mat i beholdere, plasser den i skyggen (ikke i teltet ditt!), og kast alt søppel i passende beholdere.

Hvordan forhindrer du at mat blir råtten og farlig å spise?

E coli kan være et stort problem på campingplassen. Først, invester i en kvalitetskjøler; for det andre, hold mat i en separat kjøler fra drikke; for det tredje, fyll på isnivået daglig. Du kan også oppbevare maten pakket inn eller innelukket i beholdere for å unngå at den sitter i vannet i bunnen av kjøleren.

Har du noen praktiske lagringstips?

Fryse mat på forhånd vil forlenge dereslagringstid og redusere behovet for etterfylling av is. Dette er spesielt nyttig for kylling, som vi pleier å spise de første par dagene på campingplassen fordi den ødelegges raskere enn kjøtt. Det er også mange oppskrifter som kan tilberedes på forhånd, fryses og deretter ferdigstilles på campingplassen uten å kreve alle de fancy redskapene du brukte til å tilberede den hjemme. Vi har funnet ut at vi har vært i stand til å oppbevare mat frosset i kjøleren vår i over en uke, noe som gir mange muligheter for å lage et måltid.

Hva er hyggelig med måltider på campingplassen?

Mat smaker alltid godt på campingplassen! Hovedsakelig fordi vi gjør det til mer en begivenhet enn en daglig rutine. Atmosfæren er avslappet, vi deler forberedelsene med familie og venner, og vi spiser sunt.

Har du noen gang anbef alt å prøve å fange din egen mat?

Det er ingen grunn til å gjennomgå motgang for å nyte utendørs. Jegere og fiskere kan lage et måltid med den daglige fangsten, men det er ingen grunn til å gå til det ytterste av å spise de lokale skapningene.

Hvor mye mat trenger du per person per dag mens du camper?

Campere elsker å spise, og siden vi vanligvis deltar i annen friluftsliv mens vi camper, har vi en tendens til å bruke mer energi og dermed bygge opp større appetitt etter måltider. Planlegg nok mat til en god frokost, en solid lunsj, litt ettermiddagssnacks og en kveldsmiddag per person per dag.

Kan matlaging på campingplassen være stilig?

Hvis du gruer deg til ideen om å overleve på pølser og chipsfor en helg, vær oppmerksom på at matlaging på campingplassen kan være så enkelt eller så gourmet du liker. Du kan tilberede like deilige måltider som de du lager hjemme. Med en kull- eller propangrill, en to-brenner komfyr og en nederlandsk ovn eller to, kan du lage praktisk t alt hva som helst på campingplassen. Med noen av de ferdigpakkede én-gryte-måltidene tilgjengelig nå, kan til og med backpackere nyte gode måltider mens de er ute i landet. Alt handler om å justere oppskriftene dine til mengden matlagingsutstyr du kan ta med deg.

Har du noen gourmetmattips?

For oss er gourmetmat på campingplassen ikke forskjellig fra gourmetmat vi spiser hjemme. Den eneste forskjellen er hvordan vi tilpasser tilberedningsmetodene våre for å være likestilt med måten vi lager mat hjemme. Improvisasjon er nøkkelen! Men det er best å eksperimentere med oppskrifter hjemme før du prøver dem på vennene dine på campingplassen.