De beste tingene å kjøpe på Rigas sentrale marked

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:03

Rigas sentrale marked okkuperer en serie på fem Zeppelin-flyhangarer fra WWI, og dekker et stort gulvareal og er Europas største marked. Mer enn 3000 selgere selger et imponerende utvalg av ferske lokale råvarer, og bodene er pent delt inn i separate hangarer som selger kjøtt, fisk, meieriprodukter og grønnsaker. Her er vårt utvalg av de beste tingene å spise og kjøpe mens du utforsker en av Rigas severdigheter.

Markedet har en praktisk beliggenhet - det er nær kanten av Daugava-elven, nær Rigas hovedtog- og busstasjoner, og nær byens Spikeri kulturdistrikt og holocaust museum. Det er også en 15-minutters spasertur fra Rigas vakre gamleby, som står på UNESCOs verdensarvliste.

Pickles And Sauerkraut

Det er en hel Zeppelin-hangar full av boder som selger frukt og grønnsaker og et stort utvalg av pickles. Bodholderne lar deg forsyne deg av hauger av knasende surkål, og du finner alle slags produkter, inkludert gulrøtter, tomater, hvitløk, sopp, grønne bønner, blomkål og agurker smaksatt med en rekke urter og krydder. Surkål er en latvisk stift og brukes oftei tilbehør, dumplings og supper. Du kan kanskje se lokalbefolkningen bestille et glass surkåljuice, som sies å være fullpakket med antioksidanter og bra for fordøyelsessystemet.

Pelmeni Dumplings

Selv om de kanskje ikke har sin opprinnelse i Latvia, spises pelmeni i hele Riga og er definitivt verdt å prøve. En krysning mellom polsk pierogi og italiensk tortellini, disse små dumplings er laget med usyret deig og fylt med kjøttdeig, grønnsaker eller ost. De kan serveres i buljong eller stekes og kommer alltid med en klatt rømme. Gå til Pelmenu Sturitis, en liten familiedrevet bod i frukt- og grønnsakshallen, for en skål med bestillingsboller for rundt 3 euro. Ifølge lokalbefolkningen er det et av de beste stedene å prøve disse deilige håndrullede godsakene.

Usbekistansk Non Bread

Latvia har nære forbindelser til Usbekistan, og det er en rekke usbekistanske restauranter og kafeer spredt rundt i Riga. Følg nesen til det usbekiske bakeriet mellom hallene som selger grønnsaker og fisk, og bestill et ikke, et tradisjonelt rundt flatbrød servert ferskt fra ovnen. Vær forberedt på å stå i kø siden disse gigantiske rundstykkene er enormt populære. De serveres vanlig eller toppet med sesamfrø eller ost og er en velsmakende, rimelig matbit for mindre enn 2 euro hver.

røkt fisk

Du vil se et utrolig utvalg av fersk fisk, sjømat og røkt fisk på salg på Rigas CentralMarket, og noen av utstillingene ser ut som kunstverk. Røkt og s altet fisk er en stor sak i Latvia, og du vil se det på menyer i hele Riga. En av landets mest elskede retter er Liepaja menciņš, en trøstende rett laget av røkt torsk, poteter, løk og fløte. Plukk opp noen lokale delikatesser for å prøve som røkt makrell, syltet sild og røkt brisling i olje.

Latvian Cheese

I meierihallen kan du hente alle slags kremete godbiter levert ferske fra latviske gårder. Prøv noe av den lokale kefiren, en fermentert melkedrikk som er populær over store deler av Øst-Europa på grunn av sine omfattende tarmhelsefordeler. De fleste av de latviske ostene som tilbys er milde i smaken og er ofte belagt med urter og krydder. Prøv noen av Mednieku, en røkt ost med et spiselig brunt lag og Monterigo, en latvisk variant av parmesan. Du vil se Biezpiens ved hver skranke. Denne cottage cheese serveres søtt eller s alt og selges i bøtte for å nytes på toppen av rugbrød og pannekaker og serveres sammen med kokte poteter og syltet sild.

rugbrød

Hvis du setter sammen en piknik for å nyte i en av Rigas mange vakre parker (Bastejkalna, Esplanade Park og Kronvalda Park er alle høydepunktene), bør du fylle på med velsmakende rugbrød. Det sies at en gjennomsnittlig latvier bruker rundt 50 kg rugbrød per år, og tradisjonen tilsier at hvis brød ved et uhell mistes, må det hentes umiddelbart ogkysset. Rupjmaize (mørkt rugbrød) er et tett brød som serveres som tilbehør til de fleste måltider sammen med smør med urtesmak. Du vil se et stort utvalg brød som tilbys på markedet, inkludert Saldskaaba Mais (en deilig surdeig) og en rekke rugbrød smaksatt med alle slags forskjellige nøtter og frø.