De beste luksusrestaurantene i Las Vegas

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:00

En gang kjent for buffeer og cocktailservitriser, er Las Vegas nå et av verdens beste spisesteder. Hvis du tror du er en kjendiskokk og du ikke har en restaurant i Vegas, er du ikke det.

Sin Citys kjendiskokk-restauranter ligger hovedsakelig på Strips hotell-kasinoer, og de er blendende. Dette er Las Vegass topp 9 restauranter i følge Al Mancini, restaurantreporter for Las Vegas Review-Journal, og en topp meningsskaper i denne gourmetbyen. (Als neon Mohawk-coif får også mye oppmerksomhet.) Han satt sammen denne listen eksklusivt for TripSavvy. Ja, restaurantene er dyre, men det koster ingenting å se.

Joël Robuchon i MGM Grand

Sier Al Mancini, "Hvis det er ett ord for å beskrive Joël Robuchons navnebror restaurant i MGM Grand, er det "utsøkt."

"Kanskje ikke noe kjøkken i Las Vegas er like respektert og like æret," skrev Al i Vegas Seven. "Dette er utvilsomt den mest elegante restauranten i byen … på et nivå av luksus du ikke finner noe annet sted i Vegas, eller kanskje hele USA. Men heldigvis er personalet vennlige og imøtekommende," bemerker han.

Kokk Robuchons restaurantimperium spenner over hele verden, men han besøker sittVegas showplace minst fire ganger i året for å hjelpe med å designe nye sesongmenyer. I 2017 utnevnte Robuchon franskmannen Christophe De Lellis, da 28, til kjøkkensjef og Japan-oppvokst, Paris-trent Kentaro Komoda, da 31, til De Lellis' høyre hånd, kokken. Uavhengig av hverandre kan hver skryte av en imponerende CV, og sammen utgjør de et team uten sidestykke: Al skrev i sin Vegas Seven-historie om bortgangen av fakkelen.

Hva Al synes du bør spise i denne ultimate helligdommen med fransk smak og teft: bløtkokt egg med røkelaks og kaviar; trøffel langoustine ravioli; marshøne lagdelt med foie gras; stekt and og svidd foie gras med søte og sure kirsebær; brødvognen og sjokoladetrallen.

é av José Andrés i The Cosmopolitan of Las Vegas

José Andrés er USAs favoritt avantgarde spanske kokk. Det var han som gjorde tapas til et lett middagsvalg, og grunnen til at paella er i tankene dine for øyeblikket. Señor Andrés er spesielt elsket i Vegas, hvor han driver en håndfull spisesteder. Her er hva Al sier om denne, et hemmelig gjemmested:

"é av José Andrés er en av de mest eksklusive restaurantene i denne byen. Gjemt på baksiden av Jaleo-restauranten hans i The Cosmopolitan of Las Vegas, har det lille rommet plass til bare ni i en enkelt buet bar der kokken Andrés ' teamet tilbereder måltidet ditt foran deg."

De ni setene på é av José Andrés kommer ikke lett. Du må sende e-post til restauranten fra og med midnatt 90 dager førdin forespurte dato, som de bekrefter ved å sende deg en gyllen billett. Bare to sitteplasser som varer i omtrent to timer hver er tilgjengelig hver natt.

Du vil nyte en smaksmeny med over 20 småretter. Ja, tjue. Den forhåndsbet alte reservasjonen er $275 per person per mai 2019.

é av José Andrés har ikke et nettsted utover hjemmesiden, så du kan ikke se en meny før du ankommer. "Stol på kokkene," sier Al.

Restaurant Guy Savoy i Caesars Las Vegas

Monsieur Guy Savoy er en kulinarisk legende i Frankrike, og denne restauranten i det ikoniske Caesars Palace er hans eneste amerikanske satsning. Stemningen er moderne og jazzy, og det samme er denne kjøkkengudens franske kjøkken. "Rettene hans kan høres og se enkle ut, som smørstekte søtkaker eller tournedo-biff," sier Al. "Men smakene deres utstråler wow-faktorsmak."

Restaurant Guy Savoy tilbyr kokkens klassiske retter i en ledig, moderne plass. Desto bedre å fokusere på hans ni-retters signaturmeny som oppdaterer de franske klassikerne.

I tillegg til hovedspisestuen, kan gjester spise i Bubbles Lounge eller på det mest ettertraktede stedet av alle: det glassomsluttede kjøkkenbordet der den kulinariske handlingen er.

Et annet luksuriøst alternativ for Guy Savoy-gjester: The Caviar Room, åpnet i 2016. Denne elegante salongen serverer lekre vannspesialiteter som de overbærende Colors of Caviar, Salmon "mi cuit" (halvkokt) og saftig Kushi østers fra British Columbia.

Als valgfra Restaurant Guy Savoys meny: grillet marinert hamachi; "erter rundt," trøffel artisjokksuppe; hvit asparges og kaviar med røkt sabayon.

Twist av Pierre Gagnaire i Waldorf Astoria, Las Vegas

"Av alle de franske kokkene i Las Vegas," sier Al, "Pierre Gagnaire er den mest eksperimentelle. Han er det gale geniet: eksperimentell, moderne, snodig."

"Gagnaires mat er kompleks og merkelig, og skremmende for mange spisesteder," forklarer Al. "Allikevel, seriøse matelskere med velutviklede ganer bør ikke gå glipp av Twist."

Twist ligger i det subtilt overdådige femstjerners Waldorf Astoria, Las Vegas, og er en strålende restaurantdesign av mester Adam Tihany. Den er opplyst av over 300 gullkuler som ser ut til å sveve i luften. Hvis det høres sprudlende ut, skjønner du det. Bestill litt fransk champagne og forbered deg på en sprudlende kveld.

Velg fra Grand Tasting-menyen, A La Carte-menyen og Vegetarian Tasting-menyen, sammen med en rekke desserter og signaturcocktailer. Ta en titt på restaurantens nettside.

Yui Edomae Sushi

Vegas er en sushiby, og dens beste sushiya er små steder i sidegatene utenfor Vegas Strip. Gen Mizoguchis Yui Edomae Sushi er et slikt sted, og Al mener det er det beste japanske spisestedet i byen.

Restauranten serverer utelukkende flerretters omakase-måltider. "Mizoguchihar fisken sin fløyet inn hver morgen fra Japan, og gjestene mottar en liste over dagens 20-pluss-varianter, " bemerker Al. "Hvis du nyter den åtte-retters omakase-menyen, vil du sannsynligvis smake på alle, rå eller grillet."

"For middagsgjester med en ekte kjærlighet til dette kjøkkenet, vil Yui tjene hver krone av $120 du betaler for den åtte-retters deluxe omakase," sier Al. "Fem-retters nigiri-måltid er et relativt kupp på $68." Det er også en $160 premium omakase og en $210 superior omakase. (Prisene er per mai 2019.)

Edomae i restaurantens navn refererer til service i Tokyo-stil, som er årvåken og respektfull. Restaurantpersonalet er fullstendig fokusert på å gi en fantastisk matopplevelse.

Bazaar Meat av José Andrés i SLS Las Vegas Hotel and Casino

Det var overskriften på Al sin anmeldelse av Bazaar Meat av José Andrés da den åpnet i SLS Las Vegas i 2014. Al beskrev restaurantens utseende som "polert jakthytte" og tilsto: "Det er én ting jeg er sikker på. av: Jeg elsker Bazaar Meat!"

"Overlat det til José Andrés å ta på seg steakhouse - det kjedeligste spisekonseptet - og snu det på hodet," skrev han. "Bazaar Meat, med sitt polerte interiør i jakthytten, er mer enn bare et biffhus."

Men å, den biffen. Bazaar Meats "hjerte og sjel er ildgropen," skrev Al. "Og biffen jeg har smakthar vært flott … rett og slett krydret og perfekt grillet."

I tillegg til frodige tørrlagrede biffer, tilbyr Bazaar Meat et utvalg spekemat og en raw-bar: en kjøtt-rå-bar med tartarer og carpaccios. "Og så er det pattegrisene tilberedt i bålet," sier Al. "…Flinke matelskere på alle nivåer vil gjenkjenne dens storhet og gjøre Bazaar Meat til en destinasjonsrestaurant."

Als menyvalg for Bazaar Meat: "coton candy foie gras"; Josés asiatiske tacos; "Beefsteak" tomattartare; alle biffene; foieffledesserten (vaffel med foie gras-skum).

L'Atelier de Joël Robuchon i MGM Grand

L'Atelier betyr "verksted" eller "atelier", og denne Robuchon-restauranten er en mindre dressy (og mindre kostbar) versjon av storebroren som går bort på MGM Grand, Joël Robuchon.

L'Atelier tilbyr både smaks- og a la carte-menyer. Smaksmåltidene er den beste måten å oppleve kjøkkensjef Jimmy Lisnards klassiske, men kreative tilnærming til moderne fransk mat.

Al skrev: "L'Atelier føles mer som en nattklubb enn et tempel for god mat. [Men] ikke la den avslappede atmosfæren lure deg: maten her er like god som den som tilbys i Robuchons formelle restaurant ved siden av."

Als favoritter på L'Atelier de Joël Robuchon: kamskjellcarpaccio med kråkebolle; Iberico skinke med ristet tomatbrød; sprø langoustinefritte med pesto. Bli sulten på L'Atelier de Joel Robuchon'snettsted.

Picasso i Bellagio

Denne fransk-spanske restauranten i glamorøse Bellagio er en multi-sensorisk godbit. Øynene blendes av åpen utsikt over Bellagio-fontenene og av Pablo Picasso-malerier på veggene. "Stedet imponerer meg hver gang," innrømmer Al.

Picasso kunstneren var spansk og jobbet hovedsakelig i Frankrike. Kjøkkensjef Julian Serrano ble født i Madrid og jobber som fransk kokk i Vegas. Faktisk er han en superstjerne i Sin City.

I motsetning til de fleste av Vegas' kjendiskokker, bor Serrano "faktisk i Vegas, noe som betyr at han alltid er på kjøkkenet," bemerker Mancini. Han driver også Lago her på Bellagio og Julian Serrano Tapas på ARIA Resort.

Kokk Serrano lager saftige franske retter på Picasso, men med kreativ lidenskap og spanske innslag som kvedesyltetøy på foie gras torchon-kjeglen.

Disse rettene kan være på Al Mancinis Picasso-tallerken: kamskjell med potetmousseline; sprø langoustines med piquillo peppers; stekt due med villrisrisotto.

Le Cirque i Bellagio

Dette nesten legendariske restaurantnavnet ble født i New York og åpnet i Bellagio i 1998. Ifølge Al har "Vegas's Le Cirque aldri snublet."

Le Cirque betyr "sirkuset", og Adam Tihanys design med tre ringer er sprudlende, men likevel raffinert, med en uovertruffen utsikt over Bellagio-fontenene. Det like festlige kjøkkenet er klassisk fransk,deilig og nyskapende finessert av kjøkkensjef Alan Mardonovich. Le Cirque har mottatt AAA Five Diamond Award-vurderingen og Forbes Travel Guide 5-stjerners rangering.

Denne kritikermenyen velger fra Le Cirque: sitrusmarinert hamachi; langoustines med kaviar; honningglasert Barbary duck magret; posjert Maine hummer; loup de mer med sprø poteter.