Californias 6 beste matreiseopplevelser

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:59

California er velkjent som en av de mest matvaresentrerte statene i landet, så det er en utfordring å begrense statens beste matreiseopplevelser. Men vi har plukket ut de 6 beste matopplevelsene i California – dette er de beste tingene enhver matreisende absolutt må prøve når de besøker California.

Velg ditt utvalg av Michelin-restauranter i San Francisco-området

San Francisco er nest etter New York City i antall Michelin-stjernerestauranter. Michelin-vurderte restauranter spenner fra rimelige Bib Gourmand-restauranter, hvor et måltid kan kjøpes for under $40, til det trestjernede og høyt hyllede French Laundry, ofte rangert som en av de beste restaurantene i landet.

Forvent å betale gjennom nesen for de tre-stjernede restaurantene, med Eater SF-vurdering Saison, en av de tre-stjernede restaurantene, som det mest brukte stedet i byen; Eaters Bill Addison brukte $864 på et måltid for seg selv, etter cocktailer, vinsammenkobling, skatt og tips på måltidet, selv om han bestemte seg for at det var et av de beste måltidene i livet hans.

I 2016 hadde byen 50 stjernerestauranter med 5 trestjerners restauranter og 74 Bib Gourmand-restauranter. Klikk her for å lese mer om 2016 Michelin-restauranter iSan Francisco.

Head for the Vineyards

California er hjemsted for USAs fineste vinregioner, med sitt tørre, solrike klima perfekt for Zinfandels og Cabernet Sauvignons. De fleste tenker på Napa Valley og Sonoma, men det er også en fryd å besøke Mendocino, Paso Robles, Santa Cruz-fjellene og Sierra Foothills. Hver region fokuserer på visse typer vin, avhengig av klimaet, og det er lett nok å kjøre gjennom den vakre staten, snirkle seg gjennom vingårder som du vil.

Her er listen over viner som hver region gjør spesielt godt:

• Napa Valley: Cabernet Sauvignon. Landets dyreste Cabernets produseres i Napa Valley, og premiumflasker kan variere fra $150 til $200.
• Sonoma Valley: Zinfandels. De fruktige og pepperaktige Zinfandel-vinene er velkjente over hele USA, med Ravenswood og Francis Coppola som noen av de største produsentene i regionen.
• Mendocino: Dette er en av Californias mest bortgjemte vinregioner og hjem til den største gruppen av økologiske vinprodusenter i landet. Prøv Gewurtzraminers og Pinot Noirs og unike økologiske varianter.
• Paso Robles: Selv om den er kjent for sin drue fra Zinfandel, har denne regionen blitt mer kjent for sine varianter, inkludert den første Syrah som ble plantet i California.
• Santa Cruz-fjellene: Prøv Merlots og Pinot Noirs på denne vakre beliggenheten oppe i Santa Cruz-fjellene.
• Sierra Foothills: Zinfandels er det beste alternativet i dette varmere klimaet, selv om Viognierser også gode alternativer i denne regionen.

Hvis du drar på vinsmaking i California, gjør undersøkelsene dine på forhånd fordi ikke alle vingårder har åpne smaksrom og noen vingårder tilbyr mye bedre service enn andre.

Ute matfestivaler

California er vertskap for noen av de mest interessante og uvanlige matfestivalene i landet, hovedsakelig fordi det produserer så mange fantastiske råvarer. Sjekk ut disse unike matfestivalene:

• Napa Trøffelfestival: Landets beste trøffelkokker samles for å møte de dyre soppene, med villsoppforsøk, trøffelmarkedsplasser og middager.
• Holtville Carrot Festival: For en stund tilbake var Holtville verdens gulrothovedstad. Selv om byen ikke lenger kan kreve den tittelen, arrangerer byen en morsom gulrotfestival hvert år.
• Pebble Beach Food & Wine Festival: Pebble Beach Food & Wine Festival er den fremste mat- og vinfestivalen i California, og henter inn kjendiser fra hele landet for å lære andre om mat, vin og epikurisk kultur.
• California Strawberry Festival: California Strawberry Festival er en av landets beste matfestivaler, med alt som serveres av jordbær, fra jordbærpizza til jordbærnachos til å lage-selv strawberry shortcakes og jordbærcrepes.
• Gilroy Garlic Festival: Gilroy Garlic Festival er en av Californias mest kjente og sære festivaler. Ingen kyssing etter denne festivalen, men det er nok av hvitløksgodbiter, inkludert den berømte Gilroy-hvitløksisenkrem.

Velg øl i stedet

Hvis du foretrekker en fin stout fremfor en Cabernet, har California mange bryggerier som tilbyr turer og arrangementer. Sjekk ut noen av disse turene her:

• Anheuser-Busch Factory Tour, Fairfield: Etter å ha tatt noen gelébønner, hopp over til Anheuser-Busch Factory Tour, hvor du kan lære mer om hvordan Budweiser brygges eller delta i andre arrangementer, inkludert musikk og kunstkvelder.
• Firestone Walker Brewery, Paso Robles: Firestone Walker tilbyr korte 30-minutters omvisninger som leder gjestene gjennom deres fungerende bryggeri, og avsluttes på Taproom Restaurant hvor gjestene kan koble bryggene sammen med mat.
• Sierra Nevada, Chico: Sierra Nevada tilbyr flere forskjellige typer bryggeriturer. Du kan prøve deres 90-minutters Brewhouse Tour som tar gjestene gjennom hele prosessen med å lage øl, en sommertid Sustainability Tour som fokuserer på selskapets alternative energiinnsats, en dybdegående 3 timers Beer Geek-tur og en 2-timers Engineering-tur viser den indre funksjonen til selskapets produksjonssystemer.

Prøv en fabrikk- eller produksjonstur

California er et veldig morsomt sted å ta fabrikkomvisninger og se hvordan maten vår faktisk lages. Her er noen av våre beste valg for omvisninger på matfabrikken i California:

• Boudin Bakery, San Francisco: Bakeriet produserer San Franciscos berømte surdeigsbrød og dets 26 000 kvadratmeter store flaggskip i Fisherman's Wharf er et morsomt sted å tilbringe noen minutter med å se påbakerne lager brødet.
• Jelly Belly Factory Tour, Fairfield: Jelly Belly Factory Tour er en morsom måte å se USAs favoritt jelly beans bli laget. Hvis du besøker om høsten, kan du også få sjansen til å se godterimais lages, siden Jelly Belly-selskapet lager godterimais.
• Cowgirl Creamery: Cowgirl Creamery tilbyr en $5 Cheese 101-klasse som inkluderer et nærbilde av ostemasseproduksjon og en sjanse til å smake på alle ostene deres. Dette er et veldig populært kurs, så bestill tidlig for denne!
• Terranea Land to Sea kulinarisk opplevelse: Selv om det ikke er tradisjonelle råvarer eller fabrikkomvisning, tilbyr det nydelige Terranea feriestedet en unik land til sjø kulinarisk fordypningspakke, hvor gjestene bruker 3 dager på å utforske alle Terraneas kulinariske tilbud, fra sin havs altkonservatoriet til sine 8 restauranter og kokkens California Coastal-filosofi.

Spis på noen av Californias mest kjente steder

California er hjemsted for noen av landets mest kjente restauranter med ikoniske retter servert på disse stedene:

• Ghirardelli sjokolade på Ghirardelli Square: Du kan prøve den ikoniske sjokoladen på 3 forskjellige steder på Ghirardelli Square, inkludert å prøve en Ghirardelli sundae med varm sjokolade hellet på toppen.
• Pink's Hot Dogs: Pink's er en Hollywood-legende som har servert chilihunder, hamburgere og store porsjoner i over 76 år. Pink's Hot Dogs serveres nå over hele Los Angeles, men den opprinnelige plasseringen ved La Brea og Melrose er den mest kjente hvorkjendiser, lokalbefolkningen og besøkende smører seg for å ta en pølse.
• In-n-Out: In-n-Outs burgere regnes blant de beste gatekjøkkenburgerne i landet, og eksperter sier at du må bestille deres burgere og pommes frites «Animal Style» med en sennepsgrillet patty, ekstra Thousand Island-dressing og ekstra pickles.
• Boudin Bakery: Muslingsuppe i en surdeigsbolle er det første folk flest tenker på når de tenker på mat fra San Francisco. Selv om muslingsuppe er en nordøstlig rett, får saften spesielle smaker med Boudin Bakerys varme surdeigsbrødskål.
• Dim sum på Yank Sing: Selv om det er mange steder over hele California å få dim sum, serverer Yank Sing i San Francisco noen av de mest eksepsjonelle dim sum i byen.
• Koreansk taco på Kogi BBQ: I 2008 introduserte kokk Roy Choi et nytt konsept innen food trucks ved å kombinere meksikansk og koreansk mat til en koreansk taco. Opprinnelig hadde foodtruckene problemer med å tiltrekke seg kunder på grunn av de uvanlige smakskombinasjonene, men etter å ha jobbet med matbloggere for å spre ordet, tok den koreanske tacovirksomheten fart. I dag har Kogi BBQ en flåte med K-taco-lastebiler, to restauranter og et sted på flyplassen i Los Angeles.