De 12 beste restaurantene i Columbus, Ohio

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:57

Matscenen i Ohios hovedstad er utrolig eklektisk, med en gruppe kreative kokker og restauratører som konkurrerer om å markere seg i et utrolig mangfoldig og dristig eksperimentelt kulinarisk klima. For 50 år siden var Columbus en kjøtt- og potetby, men dens unge og stadig mer internasjonale innbyggere krever nå mye mer, spesielt siden fersk mat fra bokstavelig t alt rett utenfor byens grenser gjør "gård til bord" til en enkel sak. Fra tapas til tournedoer og fra pannekakeballer til pistasjdukkah, det finnes smaker for enhver smak i Columbus.

Ambrose og Eve

The New York Times stemplet nylig Ambrose og Eves eiere, Matt Heaggans og Catie Randazzo, som «unge oppkomne kokker» som serverer trøstmat inspirert av familieoppskrifter. Den koselige plassen har familiebilder over hele veggene, og menyen er fylt med trøstende alternativer som kylling og dumplings, Beef-a-Roni og til og med en stekt bologna-sandwich. Men dette er ikke din gjennomsnittlige komfortmat. Unike innslag som sellerirotkarri i svineribbe, pistasjdukkah i Hearts of Palm, eller pisket lønn og piment høyt stablet på toppen av maisbrød gjør maten ekstra spesiell. Ambrose og Eva er typen sted hvordu vil finne deg selv med lengsel og se på hva som er på nabobord og tenke Hva er det? Kan jeg få noen?»

Barcelona

Med glassmalerier og et tårn på toppen er bygningen som huser Barcelona like historisk som den tyske landsbyen som omgir den. I et tidligere liv var det en bar ved navn Deibels med et par bowlingbaner og en legendarisk trekkspiller ved navn Esther. Den massive eikebaren, blikktakene og de synlige murveggene fra den tiden gjenstår, men i dag er Barcelona et eksklusivt etablissement som serverer riff om spansk mat. Den stadig skiftende menyen har tapas, mer omfattende hovedretter og flere solide paellaer. Med hyppige arrangementer som vin- og sangriasmaking, matlagingskurs og levende musikk, er Barcelona et livlig sted å spise middag.

Basi Italia

Et måltid på Basi Italia føles som en middag med en italiensk bestemors enorme storfamilie, og med bare 38 seter er intimitet garantert. En skyggefull uteplass og utebar gir plass til 66 flere gjester i de varmere månedene. Eierne John Dornback og Trish Gentile har laget italiensk og middelhavsinspirert mat siden 2003. "Basi" er deres oppfatning av det italienske ordet for grunnleggende, og det er det de serverer - enkle, upretensiøse retter som likevel er smakseksplosjoner. Parmesan crème brulée er et eksempel på det, og det samme er deres populære Zucchini Pronto, som rett og slett er julienned courgette servertmed ristede mandler og pecorino. Italienske trofaste som aubergineparmesan er alltid på menyen, men hva som serveres er sterkt avhengig av dusøren som kommer fra Ohios gårder.

Comune

Medeierne Joe Galati og Brook Maikut åpnet Comune i håp om å skape et etablissement der likesinnede kan komme sammen for å nyte vegetarisk mat, eller "plante frem" mat som de liker å si det. På restaurantens svært filosofiske nettsted snakker Galati og Maikut om "kraften til mat for å koble oss til hverandre … og til verden." Men det er smak og ikke filosofi som vanligvis er på kundenes sinn når de graver seg ned i de enorme tallerkenene med appetittvekkende mat laget av sesongens ingredienser som en stekt rotsandwich, søtpotettorta eller Pantry Love: en samling syltede grønnsaker. Selv det enkle Bread and Spread er langt fra enkelt, med sin fermenterte deig bakt til en Naan-aktig konsistens. Drikkemenyen er like fristende, med "eliksirer" som har helbredende effekter som Comune Tonic med cinchonabark for å fremme bedre fordøyelse eller feltblandingen deres Pet-Nat: k alt "champagnes kule barnesøster" av Maikut.

Reven i snøen

På en gitt morgen samles folkemengder ved en ombygd bilgarasje i Italian Village-området, men de er ikke der for å beundre den industrielle atmosfæren. Det er de deilige og vakre bakverkene som er stablet høyt opp som har satt Fox in the Snow på kartet siden det åpnet i 2014. De kunstferdige blandingene inkluderer muffins, croissanter, galetter og klissete boller, alt tilberedt på stedet i et bakeområde som kan sees bak en lang rekke vinduer. Velsmakende ting for hånden inkluderer en eggesmørbrød med bacon og en skinke og sveitserterte med Dijon fløtesaus. Koffeinholdige drikker inkluderer alle de vanlige mistenkte og andre godbiter som iskaffe fra New Orleans. Dette forbløffende bakeriet har vist seg så populært så raskt at det allerede har åpnet to søstersteder i German Village og eksklusive New Albany.

Katalinas

Katalina’s er kjent for sine pannekakeboller: godbiter fylt med valg av Nutella, dulce de leche eller gresskar-eplesmør og servert med tykkskåret bacon. Blandingene er så uimotståelige at Katalina's har solgt mer enn 1 million i løpet av de 10 årene de har vært i drift! Ikke gå glipp av alt annet på den nyskapende menyen, beskrevet på nettsiden som "latinsk skråstilt og sydlig skråstilt" med valg som Chile Relleño À Go Go, Pimento Please Toast og den prisbelønte Mazatlan Slow-Roasted Sandwich av svin og egg. Katalinas opprinnelige beliggenhet i viktoriansk landsby ligger i en renovert hundre år gammel bensinstasjon, og er et så populært frokost- og lunsjmål at køene vanligvis går ut døren til det lille etablissementet, selv om vinteren. En nettopp åpnet og mye større andre plassering iClintonville-området har allerede vist seg å være like populært. Vær advart - gå til Katalina's for frokost, og du kan godt komme tilbake til lunsj - samme dag!

M hos Miranova

M, som lokalbefolkningen kaller restauratør Cameron Mitchells flaggskipsrestaurant i sentrum, har fortjent en AAA Four Diamond-betegnelse med en blanding av moderne amerikansk mat og mat fra Stillehavet. Den elegante spisestuen har rene gardiner mellom mange bord og høye tak-til-gulv-vinduer med en av de beste utsiktene over byens skyline og Scioto-elvebredden. Det slående dekorerte barområdet tilbyr en av de beste happy hour-tilbudene i byen, med innovative cocktailer som kan serveres i en lyspære eller ha en sfærisk isbit med en vill orkide innebygd i den. M er nettopp gjenåpnet etter en omfattende ombygging med en fullstendig fornyet meny. Folkebehag som King Crab Jar og hummer- og havabbor-forretter gjenstår, men det er lagt til mange nye varer som er både særegne og deilige.

Momo Ghar

Momo Ghar er en liten nepalesisk dumplingrestaurant ved siden av sjømatdisken inne i Saraga International Supermarket. Det er ikke mer enn to bord og en bitteliten benke ut mot kjøkkenet. Likevel har den vunnet utmerkelser fra Food & Wine, blitt besøkt av Guy Fieri, og er veldig populær. Det erVanvittig velsmakende mat inkluderer bestselgende jhol momo, med håndlagde dumplings formet som små vesker og fylt med m alt kylling, koriander og aromatiske krydder, svømmende i en livlig farget, krydret kjøttkraft. Andre valg inkluderer en linsepannekake og en rett med krydret grillet kylling, svartøyde erter og sprø ris. En annen, like liten plassering kan bli funnet inne i sentrum av North Market.

The Refectory Restaurant and Bistro

I mer enn fire tiår har Refectory vært den beste restauranten for god mat i Columbus. Refectorys elegante hovedspisestue ligger i en tidligere kirke, og har glassmalerier, murvegger og et skyhøyt tak. I mer enn et kvart århundre har kokken Richard Blondin drømt om blendende belagte haute cuisine-innovasjoner. Kombinert med en av de beste vinkjellerne i landet og et oppmerksomt servitørpersonale som vil brette serviettene på nytt når gjestene går bort, er det ikke rart at Refectory er en av mindre enn hundre restauranter i landet som er hedret med Wine Spectator's Grand Award. I tillegg til matopplevelsen med hvit duk, tilbyr restauranten mindre formell mat i bistroen sin, har populære "10 for $10" vinsmaking og en pågående middagsmusikkserie som kombinerer god mat med jazzband.

Service Bar

Service Bar er en restaurant tilknyttet MiddleWest Spirits og bruker destilleriets gin og smaksatt vodka (ditt valg av steinfrukt eller honningvaniljebønner, begge vil få deg til å besvime) i sine fantasifulle cocktailer. Men det er kokken Avishar Baruas blanding av de dristige smakene fra hans bangladeshiske røtter med komfort og direkte søppelmat som får folk til å komme tilbake. Hans ost og poof - svinekjøttskall toppet med stekt pimentpålegg og fatlagret varm saus - er et eksempel på dette, det samme er Cheesy Brisket Crunch, en taco servert på bengalsk stekebrød. Panasiatiske smaker drysset gjennom andre retter inkluderer tikka masala og raita i de røkte vingene og Tianjin chiliolje og ingefærsoya i lammebollene.

Veritas

Veritas er en av de 100 beste vinrestaurantene i landet, som bekreftet i augustutgaven av Wine Enthusiast. Kokken Josh D alton og hans driftige stab er hyllet for lengden de vil gå for å finne de beste ingrediensene og oppskriftene – lesing, smaksprøver, reise verden rundt – for så å bringe det hele tilbake til kjøkkenet deres hvor de eksperimenterer og leker i en samarbeidsånd konkurranse, lage en smaksmeny som endres ofte i henhold til hva de har avdekket og laget. De lunefulle kursnavnene yter ikke rettferdighet til de himmelske kombinasjonene av smaker, alt møysommelig beskrevet avkunnskapsrike servere og kombinert med de beste av verdens viner fra Portugals Alentejano-region til Libanons Beqaa-dal. Begynn eller avslutt kvelden i Citizens Trust-baren ovenpå med cocktailer i en tidligere banklobby komplett med skyhøye tak og håndm alte friser.

Wolf's Ridge Brewery

Wolf's Ridge Brewery er en bryggepub med svada. Den elegante hovedspisestuen ved gatekanten har massevis av synlig murstein og stemningsbelysning, et blikktak og lange fellesbord for å romme fester i alle størrelser. Det nesten skjulte tapperommet på baksiden har et industrielt preg, med 20 av det stadig skiftende utvalget av øl på fat. Både hovedrommet og tapperommet tilbyr solide og fantasifulle måltider, med tapperommet som serverer en rekke varer "mellom bollen" og forretter som inkluderer en mac og ost tilberedt med bryggeriets prisvinnende Clear Sky Cream Ale. Den sesongbaserte maten i hovedspisesalen er både elegant og frekk, alt fra and med nasturtiumblader til en svinekotelett tilberedt med Dr. Pepper gastrique. Cocktailer og vin er tilgjengelig, men den virkelige stjernen i showet er det brede utvalget av øl brygget på stedet.