De beste restaurantene i Cairns

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:43

Når de besøker Great Barrier Reef, vil mange reisende tilbringe litt tid i Cairns i Far North Queensland. Byen er også et populært reisemål takket være dens nærhet til Daintree Rainforest og feriebyer som Port Douglas.

Cairns ligger 1500 miles nord for Sydney, men det holder mer enn sitt stand når det kommer til servering og natteliv. Det tropiske klimaet og den sterke jordbrukshistorien betyr at maten er fersk og nyskapende, med påvirkning fra hele verden.

Beste moderne australske: Ochre

Kokkene på Ochre går utover for å inkludere bush tucker (innfødte proteiner, frukt og grønnsaker) i menyen. Den australske antipastoen, som består av emu, grønne maur, krokodiller, kamskjell og Kakadu-plommer, kompletteres av en omfattende australsk vinliste.

Interiøret ligger ved den nylige utviklingen av Harbourside Lights, og har et stort kunstverk av den lokale urfolkskunstneren Shane Woodinda Wallace og er inspirert av den australske utmarken. Lunsjfatet er et godt tilbud for grupper på to eller flere.

Beste fusjon: Tamarind

På Reef Hotel and Casino serverer Tamarind eksklusiv thailandsk fusjon perfekt for en spesiell anledning. Den syv-retters smaksmenyen er legendarisk i Cairns, med fokus på sesongens råvarer og moderne teknikker. Hvis du heller vil bestille a la carte, kan du velge blant noen av byens beste sjømat, med vinkombinasjoner også tilgjengelig. Det luksuriøse interiøret bidrar til den varme og romantiske atmosfæren.

Beste Ramen: Ganbaranba

Køene utenfor Ganbaranba gir en pekepinn på kvaliteten på Cairns' beste budsjettservering. Solskinns-ramen-med svinekjøtt, hvitløk og chili-er den mest populære retten, etterfulgt av gull-ramen med svinekjøtt, kylling og sort pepper

Det er en full vegetarisk meny, og hvis du føler deg eventyrlysten, kan du bestille ekstra pålegg eller nudler for bare et par dollar mer. Det vennlige personalet og den effektive servicen gjør Ganbaranba til et utmerket lunsj alternativ under turen.

Beste franske mat: C’est Bon

For noen kan en fransk gourmetrestaurant i tropene virke litt inkongruent, men C’est Bon utfører konseptet med stil, eleganse og en kopi av Eiffeltårnet på taket. Dette elskede stedet åpnet dørene i 2003 og er stolte av upåklagelig service.

Menyen dekker andeterrin, havørret, stillehavsreker og lammekoteletter, i tillegg til førsteklasses tradisjonelle franske hovedretter og desserter. Spør om to- og treretters sesongbaserte lunsjmenyer.

Bestesjømat: The Backyard

Denne restauranten og baren ved sjøen har utsikt over Cairns-marinaen, med tre separate spisesteder: en bar, en hagegrill og et overbygd dekk. The Backyard har en livlig, familievennlig atmosfære med mange sitteplasser for å nyte solskinnet.

Ved siden av Shangri-La Hotel, serverer det en full frokost pluss en gastropub-stil lunsj- og middagsmeny med burgere, taco, kyllingvinger og det berømte skallet sjømatfatet.

Beste Steakhouse: Waterbar

Også på marinaen har Waterbar holdt rovdyrene i Cairns glade siden 2006. Kjøkkensjef Dumi Dlaminis sørafrikanske røtter skinner igjennom i hans berømte Lekker-saus, som serveres på alt fra bøffelvinger til svineribbe.

Kornmatet, lagret økologisk storfekjøtt er hentet fra det nærliggende Atherton Tablelands, og alle biffene er bastet og grillet for en særegen tropisk smak. Vinkartet er utmerket, og en barnemeny er også tilgjengelig.

Beste italienske: La Fettuccina

La Fettuccina er en upretensiøs nabolagsfavoritt, som har servert fersk pasta og sjømat i over 30 år. Det er sitteplasser på fortauet og en tradisjonell restaurant inne, pluss en velfylt bar og en komplett vinliste. Øyefiletbiffen med kremet soppsaus er en publikumsbehager, det samme er sjømatpastaen. Porsjonene er sjenerøse, men en barnestørrelse er tilgjengelig på forespørsel.

Beste kafé: Caffiend

I hjertet av byen skjenker Caffiend en gjennomsnittlig flat hvit laget med bønner fra de lokale Tattoed Sailor Coffee Roasters. Hele dagen frokostmeny har alt du trenger for et typisk australsk måltid, inkludert posjerte egg og knust avokado, pluss daglige spesialiteter som får mest mulig ut av sesongens råvarer.

Menyen tilbyr veganske alternativer, og det er cocktailtilbud i helgene. Denne kafeen fungerer også som et galleri, med verk av lokale kunstnere som dekker veggene og sporadiske kveldsarrangementer.

Beste balinesisk: Bayleaf

Til tross for Australias nærhet til Indonesia, er autentisk balinesisk mat vanskelig å få tak i. Denne lokale perlen er unntaket fra regelen, som ligger like nord for sentrum ved Bay Village Tropical Retreat and Apartments.

Bayleaf spesialiserer seg på deleplater i hjemmet, inkludert klassikere som nasi goreng og krydret grillet fisk. Personalet hjelper gjerne med spørsmål om menyen, og lunsjtilbud er tilgjengelig tirsdag til fredag.

Best for grupper: Bushfire Flame Grill

Denne brasiliansk-inspirerte grillen på Cairns Esplanade serverer middagsgjester i churrasco-stil. Kengurugumpe, svinekjøtt, lam, storfekjøtt og krydret pølse er skåret av spyd på tallerkenen din. Kjøttet er ledsaget av en sterk australsk vinliste, samt lokale og importerte øl.

En frokostbuffé og en a lacarte-meny er også tilgjengelig, med fisk, kylling og til og med vegetarisk gnocchi. Early bird-priser gjelder for churrasco-opplevelsen før kl. 18.00

Best for familier: Dundees at the Aquarium

Spis inne i et s altvannsakvarium på Dundee's, med valget mellom et raskt kafémåltid eller en komplett matopplevelse. Restauranten, som åpnet i 2019, serverer sjømat med en moderne australsk vri sammen med svinekjøtt, krokodille og lette salater. Det originale (men litt mindre underholdende) Dundees etablissement kan bli funnet ved Cairns havn.

Beste barmat: Fusion Art Bar

Fusion er en eklektisk, industriell restaurant som ligger ved siden av UnderArt-galleriet som lever opp til navnet sitt. Nyt til kreative cocktailer eller et glass vin akkompagnert av charcuterie, ost og velsmakende middelhavsretter i denne morsomme plassen som er et knutepunkt for Cairns kunstneriske fellesskap. Det anbefales å bestille på fredag og lørdag kveld.

Beste atmosfære: The Chambers

I en bankbygning fra 1920-tallet er The Chambers en elegant kafé, restaurant og bar. Siden 2018 har dette elegante stedet blitt stedet å bli sett i Cairns, med trendy innredning og profesjonell service.

Hver plass har en annen meny for å holde middagsgjestene fornøyde hele dagen, fra sunne frokostklassikere til opphøyde middelhavsinspirerte retter til morsomme barsnacks.