48 timer i Ho Chi Minh-byen: The Ultimate Itinerary

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:42

Mens Vietnam absolutt har en krigsherjet historie, har Ho Chi Minh-byen hevet seg over sin tumultariske fortid og vokst til en fascinerende, levende by der gammelt møter nytt. Mye av historiske landemerker, spisesteder som spenner fra gateselgere til knappe restauranter, travle markeder og et eklektisk natteliv, er det mye å holde deg opptatt i metropolen. For å hjelpe deg med å navigere i Saigon, hovedstadens tidligere navn og ofte hvordan det fortsatt omtales, har vi samlet noen av de beste stedene å utforske, spise og leke. Her er din 48-timers guide til Ho Chi Minh-byen.

Dag 1: Morgen

7:30 a.m.: Etter at du har landet på Tan Son Nhat International Airport (SGN), fortollet og samlet bagasjen din, står du i kø i taxilinjen til hent en drosje eller bruk Grab-appen for å bestille bil og dra over til hotellet ditt. Selv om du sannsynligvis ikke vil være i stand til å få en tidlig innsjekking, kan du i det minste levere bagasjen før du utforsker. Og hvis du bor på en luksuseiendom som Park Hyatt Saigon eller Reverie Saigon, lar de deg vanligvis hoppe til spaet ogfriske opp. Selv om du har valgt å ikke satse på utgravningene dine, sørg for å bestille noe i distrikt 1. Det kommersielle knutepunktet er der du finner de fleste av Ho Chi Minh-byens historiske landemerker og natteliv, og sannsynligvis hvor du vil være bruker mesteparten av tiden din.

8:30 a.m.: For det første kan det hende du føler deg litt treg og trenger litt java. Hvis du vil ha et øyeblikk til å slappe av på hotellet ditt, har de sannsynligvis et sted du kan slappe av med en kopp vietnamesisk kaffe, eller ca phe da. Den mørkebrente dryppkaffen med kondensert melk vil garantert rykke deg lysvåken. Men hvis en trendy kafé er mer farten din, er September Saigon en av de mest fotogene i byen. Når du har fått i deg koffeinfiksen er det tid for et godt måltid. For å starte det som vil bli et spennende mateventyr, velg landets nasjonalrett, pho. En varm nudelsupperett der buljongen - enten biff eller kylling - får putre i timevis, det er en trøstmat som spises til alle døgnets tider. For den mer vanlige biffvarianten finnes det ikke noe bedre sted enn Pho Le i distrikt 5. Bestill en bolle med pålegg du måtte ønske, for eksempel kjøttboller og sjeldne eller gjennomstekt biff, og nyt den fyldige suppen med hver slurp.

10:30 a.m.: Siden du allerede er i distrikt 5, gå nedover gaten til Saigons Chinatown, eller Cholon, og vandre rundt på det nylig renoverte Binh Tay-markedet, hvor over tusen boder selger alt fra pyntegjenstander til deilige biter. Selv om du ikke leter etter suvenirer, vil vi anbefale å besøke en fruktleverandør for å kjøpe noen eksotiske godbiter å spiseseinere. Ta deretter veien over til Thien Hau-tempelet, et av de vakreste i sitt slag i byen med sin utsmykkede fasade og koniske opprullede røkelse hengt opp fra taket. Hvis du vil se flere pagoder og templer, ta turen opp til den hagelignende eiendommen til Giac Lam Pagoda, en av de eldste i byen som også kan skilte med en utrolig utsikt; østover til Jade Emperor Pagoda, uten tvil en av de mest populære blant turister, og enda mer etter president Barack Obamas besøk i 2016; og tilbake til distrikt 1 for Xa Loi Pagoda, et viktig senter for opposisjon mot Diem-regimet på 1960-tallet.

Dag 1: Ettermiddag

1:30 p.m.: Til lunsj kan du prøve en annen vietnamesisk favoritt: banh mi. Mens ordene teknisk sett oversettes til brød, brukes det ofte til å referere til en sandwich laget med en ristet baguette-påvirket av franskmenn fylt med paté, kalde kulter, grillet svinekjøtt, grønnsaker og urter, og kombinerer en blanding av smaker og teksturer som er typisk i vietnamesisk mat. Et av de mest populære stedene som gjør det best er Banh Mi Huynh Hua. Både lokalbefolkningen og turister står i kø ved denne boden for ubåtene sine, men la deg ikke avskrekke av den lange køen, siden den går ganske raskt. Når du har hentet bestillingen, kan du gå tilbake til hotellet for å sjekke inn, unnslippe den bankende solen, friske opp igjen og slappe av litt etter den travle morgenen.

4 p.m.: Hvis du kan samle energien, kan du gå til War Remnants Museum og lære mer om Vietnams tumultariske historie. Og hvis du er interessert ise litt kommende arbeid fra det kreative samfunnet, besøk 289e for å få en smak av hva byens spirende kunstscene handler om.

Dag 1: Kveld

6 p.m.: Sjømat er et kystland og er en stor del av det vietnamesiske kjøkkenet. En favoritt er snegler, tilberedt i en rekke umamipakkede sauser som gir deg lyst på mer. Hvis du vil gå veldig lok alt, ta turen til Quan Oc Cam i District 10. Det er også Truocs Snail Stall i District 1 som ble omt alt i Netflixs «Street Food: Asia». Og mens begge stedene er kjent for sine snegler, tilbyr de også bløtdyr og skalldyr som krabbe, muslinger og kamskjell. Vask det hele ned med bia hoi, eller "ferskt øl", for den fulle vietnamesiske opplevelsen. Og hvis du vil ha et sted med en livligere atmosfære, serverer Khe Food Garden også deilige sjømattallerkener, men med en avslappet feststemning.

8 p.m.: Nå som du har fått deg mett og solen har gått ned, er det på tide å sjekke ut noe av Ho Chi Minh-byens natteliv. Gå litt uformell i kveld og ta en stopp ved Pham Ngu Lao Street og Bui Vien Street. Kjent som Backpacker Street, er den travle hovedveien fullpakket med besøkende som søker rimelig moro på en av dusinvis av barer og klubber langs veien. Ja, det er turistaktig, men du må i det minste komme hit en gang for å se hva det handler om og folk ser på om ikke annet. Bare vær oppmerksom på eiendelene dine, spesielt vesker og smarttelefoner, som lommetyveri ogSnatching er dessverre vanlig i Vietnam. Hvis du liker det du ser, bli, men hvis du finner ut at det ikke er så mye din scene og foretrekker å høre på litt livemusikk, kan du gå til hippe District 3 og sjekke ut Yoko Café eller Acoustic Bar. Eller, hvis du vil synge på egenhånd, tilbyr karaokebarer som King Karaoke og Kingdom Karaoke plysj private rom med servitør, slik at du kan synge av hjertens lyst mens du kaster tilbake noen kalde.

Dag 2: Morgen

11.00: Etter en travel dag og kanskje til og med en sen natt, har du sannsynligvis bestemt deg for å sove litt. Når du har klart å våkne, ta en ny runde med pho, men denne gangen prøv kyllingvarianten på Pho Mien Ga Ky Dong. Gjemt i en bakgate vil lokalbefolkningen fortelle deg at dette stedet har byens beste kylling-pho. Det er et alternativ for de vanlige risnudlene, men vi anbefaler å kjøpe mungbønnevermicelli for en fin teksturkontrast. Og ikke hopp over den seige kyllingsalaten, som er marinert med løk og blandet med urter for å gi et lite ekstra kick til hver bit.

Dag 2: Ettermiddag

12 p.m.: Tilbring ettermiddagen med å dykke inn i Vietnams historie og beundre den fransk-påvirkede arkitekturen i distrikt 1. Landemerker som Gjenforeningspalasset, Saigon Central Post Office, Notre Dame-katedralen og Saigon operahus ligger alle innen gangavstand fra hverandre. Og hvis du vil utforske et annet marked, Ben ThanhMarkedet er også i nærheten. Hvis du synes varmen er uutholdelig, kan du dukke inn i et av de mange kjøpesentrene i området for en kald drink og litt klimaanlegg.

15.00: Hvis du er ute etter en ettermiddagsmatbit med en blanding av vietnamesiske retter som du kanskje aldri har prøvd før, prøv prisen på Com Que Muoi Kho. Her finner du alt fra karamellisert svinekjøtt til DIY-vårruller av rispapir. Etterpå kan du gå tilbake til hotellet for å gjøre deg klar for natten som kommer.

Dag 3: Kveld

5:30 p.m.: Saigon er kjent for sine takbarer, og Chill Skybar regnes som den beste. Stikk innom for en solnedgangsaperitiff og nyt den spektakulære utsikten over byen. De har en kleskode som håndheves strengt, så la tanktoppene og flipflopsene være hjemme. Og siden du er kledd for natten, slipp gatebodene denne kvelden og foreta en reservasjon på en skikkelig sitterestaurant i stedet. For et moderne inntrykk av vietnamesisk mat, har Anan innovative retter som banh xeo taco og Da Lat "pizza". Men hvis du ønsker å starte festen tidlig med en asiatisk fusjonsmeny, pisker Qui Cuisine Mixology opp tallerkener som er ideelle for deling med fantastiske cocktailtilbud og har en livlig stemning i helgene som forvandles til en full av støyende salong som natten. fortsetter.

8 eller 22:00: Hvis du er mer kulturelt tilbøyelig, kan du gå til et show på Saigon Opera House. Du må avslutte middagen raskt og være der innen kl. 20.00, men det historiske stedet arrangerer forestillinger hele året som spenner fra ballett til konserter. Men hvis du er en festdeltaker, startkvelden din senere rundt 22.00. og utforsk de eklektiske barene og klubbene i District 1. For cocktailentusiaster har Ho Chi Minh-byens scene vokst eksponentielt de siste årene, og en rekke barer blander kvalitetsdrikker. Rabbit Hole er elsket for sin sofistikerte atmosfære og klassiske cocktailer, Qui Cuisine Mixology handler om innovasjon, og Firkin Bar trekker i hjertet av whiskyfans. Mer en fan av håndverksøl? Da treffer East West Brewing Co. Men hvis du vil danse til morgenen etter, kan du gå over til en av de mange nattklubbene i byen. Lush er uten tvil den mest populære nattklubben i byen, så vel som en av de lengste driftene og er foretrukket av internasjonale DJ-er; Envy Club kombinerer teaterforestillinger med hjertebankende musikk; og hiphop er favorittmusikken på intime steder som Commas Saigon og Candi Shop. Uansett hvilken av disse du velger å velge, vær klar for en lang, men morsom kveld.