Denne ranchen kun for voksne i Montana er et av de mest avslappende stedene jeg noen gang har bodd på

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:27

Ridning, sanking av storfe, fluefiske og mer biff enn jeg kunne takle. Det var det jeg forventet av en ferie på ranch, etter å ha vært på to forskjellige i Wyoming og Montana tidligere år. Denne gangen var jeg imidlertid på vei til en splitter ny luksusranch kun for voksne - og jeg fikk noen overraskelser.

Min mann og jeg forlot vår 5 år gamle sønn hos besteforeldrene og fløy til Missoula for en tre-netters ferie i sommer. En medarbeider fra Green O ventet på bagasjeutlevering, og vi lastet opp i den elegante Lexus-SUV-en hans for den 45-minutters turen til feriestedet.

The Green O er faktisk et intimt, privat hotell i det større feriestedet Paws Up, i den lille byen Greenough, Montana. Og selv om Paws Up er mye luksuriøst, er det definitivt familieorientert, og det er gitt å dele måltider og aktiviteter med barn. Men så snart du kommer inn i den gated inngangen som skiller Green O fra resten av feriestedet, siver en stille ro inn i bilen. En tett skog av høye furutrær og tamaracker ruver over, med bare 12 bemerkelsesverdige arkitektoniske strukturer k alt «hauses» spredt blant dem.

Det er fire husmodeller med ett soverom å velge mellom: Tree Haus, Green Haus, Round Haus og Light Haus. Vi hadde reservert et krumlinjet Round Haus, som kan skilte med et romslig utendørs dekk med et privat boblebad og innendørs/utendørs peis, en elegant øko-kjøkkenkrok og et massivt våtrom med doble dusjhoder og et dypt badekar støttet av skyhøye vinduer som vender ut mot inn i skogen. Den elegante skoginspirerte designen er moderne og koselig, med luksuriøse detaljer som sengetøy i plysj, japanske Imabari-vaffelhåndklær, tilpassede kunstverk og skreddersydde møbler.

Da vi slo oss ned i huset vårt, likte jeg stillheten. Vi tok noen av gourmetsnacksene som var satt opp på kjøkkenbenken vår og gikk til verandaen vår for å teste trehusken og dyppe tærne i boblebadet. Et rådyr som var noen meter unna stirret på oss; en jordekorn sprang forbi.

Morgener ga et glimt av lys som filtrert gjennom trærne og tåken, og kastet vakre skygger på veggene og sengeteppet. I kapper og tøfler dro vi til dekk med dagens levering av James Beard Award-nominerte konditor Krystle Swensons lekre kreasjoner og en termos med kaffe som ventet på verandaen vår.

Selv om det var fristende å feste oss i huset vårt, ønsket vi å nyte noen av ranchopplevelsene som tilbys, som gjøres gjennom det større feriestedet Paws Up. De har en enorm liste over aktiviteter som tilbyr alt fra hesteryggen roundups til rafting, men i et forsøk på å holde stemningen kun for voksne i gang så mye som mulig, vivalgt kun private utflukter (gruppeutflukter er kombinert med Paws Up og barn kan være tilstede).

En morgen dro vi på en privat, guidet ridetur som tok oss over en del av de 37 000 dekar med Paws Up, med fantastisk utsikt over åpne enger og frodig skog. Det var lykkelig stille, bortsett fra en mild bris som raslet i bladene.

Jeg var mest spent på vår private fluefisketur langs Blackfoot River. Jeg hadde vært på fluefiske en gang før dette, stående på en elvebredd, og jeg elsket ensomheten. Denne gangen kjørte vi ut noen mil, med en stor oppblåsbar fiskebåt på slep. Guiden vår fort alte oss om favorittstedet hans å laste inn på elven, og han var begeistret over å oppdage at det ikke var noen andre kjøretøyer parkert på den lille plassen.

Flyfiske er en av de mest avslappende aktivitetene jeg noen gang har opplevd. Du er så fokusert på oppgaven med å håndkaste og omstøpe snøret på riktig måte, holde deg innstilt på eventuelle biter fra fisk, og spoler inn i det nøyaktige øyeblikket - at alt annet faller bort. Og den omkringliggende naturlige skjønnheten og stillheten ved å gli nedover elven kombineres for å gjøre hele bestrebelsen ekstremt fredelig. Jeg tenkte på hvordan sønnen min ville ha kjedet seg til tårer etter omtrent 10 minutter, og jeg likte opplevelsen enda mer.

Vi har også unnet oss en parmassasjebehandling på Spa Town, feriestedets nydelige innendørs/utendørs spa. Her gjøres behandlinger inne i private telt,med klaffer som åpner seg mot en duggdråpet åker med markblomster.

I hjertet av Green O ligger Social Haus, og det er her vi unnet oss noe av den mest spennende og deilige maten i Montana. Den lille bygningen har en veranda med sitteplasser rundt noen bålplasser, mens inne er det en innbydende bar og gulv-til-tak-vinduer. I midten av rommet er en massiv sirkulær peis omgitt av en snert av bord med utsikt over trærne utenfor og det åpne kjøkkenet bak baren. Fordi det bare er 12 overnattingssteder, er restauranten aldri overfylt, og alle får det beste setet i huset - fordi de alle er utmerket. Frokost og lunsj er à la carte, med alternativer som fôret kamilleyoghurt med honningkake, bær, pistasj og spiselige blomster; den mest perfekt tilberedte biffen og eggene du noen gang har sett; en rotgrønnsak Reuben sandwich; og short rib taco med salsa macha.

Om natten ble vi behandlet med ekstravagante 10-retters middager. Utøvende kokk Brandon Cunningham bruker de lokale bounty og live-fire matlagingsteknikker for å komme opp med eklektiske og oppfinnsomme retter som Montana hvitfiskkaviar med hjemmelagde potetgull; et kinesisk spinn på lok alt bøffelkjøtt laget med snøerter, Daikon reddik og XO-saus; og en imponerende kålrabikrem med syltet grønt eple og dill servert inne i en uthulet kålrabi for en nydelig presentasjon.

På vår sistenatt, ba vi om desserten vår på terrassen, rundt en av branngropene. Vi så solen sakte gå ned mens vi dyppet skjeene våre i en kremet brun-smør vaniljesaus toppet med sprø hasselnøtter og biter av mørk sjokolade. Vi hørte det milde tutet fra en ugle, og så en flekket gylle som gikk gjennom trærne, etterfulgt av moren. Det var det eneste barnet rundt i milevis.

Hausene starter på $2 069 per natt.