11 beste kaffebarer i Seattle

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:58

Starbucks og Seattles beste kaffe er allestedsnærværende i Seattle og Tacoma. Begge ble grunnlagt i Seattle, og selv om de fortsatt har en litt unik Seattle-smak, har disse selskapene blitt store forretninger. For lokalbefolkningen er det mye mer i Seattle-kaffescenen enn store bedrifter, nemlig lokale kaffebarer og små kjeder. Egentlig er ingenting bedre enn et lok alt stekt brygg. Selv om kaffebønner ikke akkurat dyrkes i det nordvestlige Stillehavet, drar lokale steker nytte av å bli brent i små partier, og fra fellesskapsforhold til brennerier og med kunder. Mange lokale brennerier fokuserer også på rettferdig handel, direkte handel med bønder og innkjøp av økologiske kaffebønner, noe som gjør bryggene deres mer attraktive for sosi alt og miljøbevisste kunder.

Café Allegro

I en by fylt til randen av kaffe alternativer, er Café Allegro unik ved at den alene bærer tittelen som Seattles eldste espressobar. Det er riktig. Det måtte begynne et sted, og det begynte akkurat her – en koselig liten butikk i nærheten av University of Washington. Bønner stekes rett ved butikken, som ligger i en bygning fra 1909 og ble valgt av grunnlegger Dave Olsen for sin nærhet til en av de travleste inngangene til UW. I dag er det et atmosfærisk sted å nyte en espressoog et bakverk blant studenter, forretningsfolk og kaffeelskere.

Caffe Umbria

Caffe Umbria er oppk alt etter Umbria-regionen i Italia, som er der Bizzarri-familien kommer fra, og hvor de begynte å brenne kaffe på 1940-tallet. I dag er Caffe Umbrias mesterbrenner Emanuele Bizzarri, tredje generasjon som jobber som kaffebrenner. Disse generasjonenes erfaring gjør Caffe Umbria unik. "Alle våre kaffer er blandinger, noe som betyr å kombinere forskjellige varianter av bønner for å skape en unik og balansert smaksprofil i hver av våre kaffe," sier Jesse Sweeney, medgründer og salgsdirektør. "Blanding muliggjør også en konsistent profil år etter år, noe som ikke er tilfellet for kaffe med én opprinnelse." Caffe Umbria bruker bønner fra hele verden, men først og fremst fra Sør- og Mellom-Amerika.

Caffe Vita

Caffe Vita jobber med bønder over hele verden som en del av Farm Direct-bevegelsen, og søker etter eksepsjonelle kaffer og gårder som overholder strenge kriterier – nemlig at bøndene får godt bet alt, at kaffen dyrkes bærekraftig og uten kjemikalier, og at bøndene behandler og betaler ansatte godt. Caffe Vita-representanter drar ut til gårdene minst én gang hver høstetid for å sikre at alle disse kravene blir oppfylt. Bønner stekes lok alt på gamle Probat- og Gothot-brennere, og det er flere kafeer i Seattle, sør i Olympia og Portland, og en hver i New York City og L. A. også! Beyond Caffe Vitakafeer, Caffe Vita-kaffe selges engros og brenneriet samarbeider med andre kaffebarer.

Fonte Coffee

Fonte Coffee er noe av det beste i Seattle, med en klientellliste for å sikkerhetskopiere den, inkludert Wynn og Mirage i Las Vegas, W Hotels, Google og Four Seasons-hoteller! Brygger har samlet mye nasjonal oppmerksomhet for sin kvalitet, men har også fått høye karakterer lok alt som en fin mikrokaffe - en unik linje for Fonte å trå, og en de gjør med suksess. Fonte har også fokus på å kjøpe direkte fra bønnebønder, som dyrket bønner på en bærekraftig måte. Rosterier er overvåket av mesterbrenner Steve Smith, og steker sendes til kunder innen 24 timer etter brenning, noe som sikrer noe av den ferskeste kaffen hvor som helst.

Victrola Coffee Roasters

Victrola startet som en nabolagskafé med en 1920-talls-vintageappell i 2000. I 2003 våget Victrola å eksperimentere med å steke sine egne bønner, og resten var historie! I dag er Victrola en av de mest populære lokale brennerne og er tilgjengelig på mange lokale kafeer som samarbeider med rosteriet, samt på Victrola-kafeene. Selskapet brenner bønner dyrket i verdens beste kaffedyrkingsregioner, fra Sør- og Mellom-Amerika til Øst-Afrika til Indonesia, og jobber med hver av dem for å få frem de beste egenskapene. Kafeene og kaffen har fått nasjonal og lokal oppmerksomhet. Onsdager kl. 11.00 tilbyr Victrola Roastery and Café på Pike Street gratis offentlige kopper, som kombinerer bryggedemonstrasjoner og kaffe. Du får smake. du får lære. Du kan ikke gå g alt.

Zoka Coffee

Zoka ble grunnlagt i 1996 av en alun fra University of Washington ved navn Jeff Babcock, og har forgrenet seg til noen få lokasjoner, men har fortsatt fokus på fellesskap – fra lokalsamfunnet til et bredere fellesskap som fletter sammen ansatte, kunder og bønder. Alle Zoka-lokasjoner har gratis Wi-Fi og ønsker deg velkommen til å henge med. Zoka-kaffe brennes i små partier og bønner er nøye utvalgt. Zoka opererer på Family Direct Trade-basis, noe som betyr at selskapet blir kjent med bønnebøndene det jobber med - til og med besøker gårdene rundt om i verden minst en gang i året.

Espresso Vivace

Espresso Vivace har brennt kaffebønner i norditaliensk stil siden 1988, noe som gjør det til et av Seattles eldre kaffebedrifter. Som sådan har den erfaringen til å produsere en virkelig god kopp espresso, og merk at du ikke finner dryppkaffe her. Alt er espresso, hele tiden. Grunnlagt av tidligere Boeing-meteorolog David Schomer og datareparasjonsekspert Geneva Sullivan, startet Espresso Vivace med en enkelt kaffevogn og gjorde store bølger i bransjen ved å popularisere latte art og Schomer skrev "Espresso Coffee: Professional Techniques", en av de ledende bøkene om espresso i verden. Så vær trygg – du kan stole på en fantastisk kaffedrink her.

Little Oddfellows

Elliott Bay Book Company er Seattles fremste uavhengige bokhandel, men å bla i bøker er ikke den eneste tingen å gjøre innenfor de hellige veggene til dennestor bokhandel. Du kan også nyte en kopp kaffe på Little Oddfellows, en kaffebar gjemt inn i butikken. Lille Oddfellows brenner ikke sine egne bønner, men serverer kaffe fra Caffe Vita. Denne kommer på listen for både det fine utvalget av bønner og den unike atmosfæren, fordi det er noe fantastisk med å nippe til en varm drikke i en bokhandel.

Tougo Coffee

Tougo Coffee er stedet å gå hvis du vil hoppe inn i en fellesskapsstemning på en førsteklasses nabolagskafé. Den opprinnelige beliggenheten i det stadig mer gentrifying Central District er koselig og vennlig, og har den spesielle bonusen som et lekeområde for barn. La de små få tullet ut mens du nipper til en drink. Tougo velger bønner fra et par forskjellige brennere som alle verdsetter etisk oppdrettspraksis og rettferdig prising og behandling av bøndene sine.

Cupcake Royale

Ja, du leste riktig. Det navnet sier "cupcake" i stedet for "kaffe", men ikke la det stoppe deg (som om det ville!) Cupcake Royale er faktisk kjent for sine cupcakes av mange varianter, men alle denne cupcake-butikkens lokasjoner serverer også espressodrinker og dryppkaffe laget av Stumptown Coffee-bønner. Så hvis du har lyst på en varm drikke i tillegg til noe søtt, er dette stedet for deg.

Milstead & Co

Milstead & Co ligger i Fremont, ikke langt fra det berømte og gigantiske Fremont Troll, og har en annen atmosfære enn din gjennomsnittlige kaffebar – lys og lys med store vinduer, moderne og industriell chicinnredning, mange sitteplasser og innendørs og utendørs sitteplasser (hvis været tillater det).