A Guide to Kauai Luaus

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:57

Opprinnelsen til luau dateres helt tilbake til gamle Hawaii-tider da folk pleide å samles og feire spesielle anledninger med en begivenhet kjent som ahaaina - aha refererer til en "samling" og aina som betyr "måltid." Seierskamper, religiøse begivenheter og viktige milepæler i livet ble feiret med disse samlingene, men kvinner og menn fikk ikke spise på samme sted (kvinner ble til og med forbudt å spise visse matvarer).

Den moderne versjonen av luau begynte å danne seg på begynnelsen av 1800-tallet da kong Kamehameha II avsluttet praksisen med kjønnssegregering under disse festlige høytidene og tillot kvinner og menn å spise sammen. Over tid kom begrepet luau i ferd med å beskrive disse nye typene feiringer, og refererte til stiftretten laget ved å tilberede unge taro-blader.

Luaus feires fortsatt på Hawaii i dag, enten som private tilstelninger for familie og venner å feire sammen eller som kommersialiserte begivenheter som besøkende kan oppleve mens de reiser gjennom de store øyene.

Meny

Vanligvis er luaus synonymt med deilig lok alt tilberedt hawaiisk mat. Det kan være variasjoner avhengig av hvilken luau du deltar på, men generelt vil menyen inneholde en overflod av følgende:

• Kalua Pig: Strimlet svinekjøtt som er tilberedt i enimu, eller underjordisk ovn.
• Shoyu Kylling: En søt og s alt kyllingrett laget med shoyu (soyasaus) og brunt sukker, noen ganger med et spark av rød pepper eller andre krydder.
• Baked Hawaiian Fish: Vanligvis en mild, hvit fisk som Mahi Mahi, denne retten er ofte bakt og stekt med macadamianøtter eller brødsmuler.
• Lau Lau: Kjøtt som fisk eller svinekjøtt pakket inn i luau-blader og sakte dampet i en imu-ovn.
• Chicken Long Rice: Hawaiis svar på kyllingnudlesuppe laget av kyllingkraft, hvitløk, ingefær og bønnetrådnudler.
• Lomi Lomi laks: En siderett laget med s altet laks, tomat og grønn løk.
• Poke: Små, små biter av rå fisk marinert med varianter av kukui-nøtter, limu (tang), shoyu eller chili.
• Squid Luau: En blanding av blekksprut (eller blekksprut), kokosmelk og unge taro-blader, ofte krydret med hawaiisk s alt og løk.
• Poi: Det ultimate krydderet laget av banket tarorot. Selv om det absolutt er en ervervet smak, anbefaler vi absolutt å prøve poi!
• Haupia: En dessert med en puddinglignende konsistens laget av kokosmelk og sukker, deretter skåret i firkanter.

Hva du kan forvente

I dag har luaus forvandlet seg til en feiring av hawaiisk og polynesisk kultur, med besøkende fra hele verden velkommen til å nyte. Arrangementene inneholder ofte hawaiisk musikk, kulturelle aktiviteter, dans og viktigst av alt, mat.

Før en luau begynner kan detvære kulturelle aktiviteter for gjester å delta i, for eksempel lei-laging, kanoturer eller demonstrasjoner av kunsten huladans eller hukilau (en eldgammel fisketeknikk). Mange luaus vil inkludere en imu-seremoni, med en avsløring av grisen som har stekt sakte i den underjordiske imu-ovnen i timevis som forberedelse til festen.

Under middagen vil deltakerne høre historier og nyte danser fra Stillehavet fra øyene Samoa, New Zealand, Tahiti og Hawaii. Ikke bli overrasket om du eller andre publikummere blir invitert til å hoppe på scenen og prøve ut noen egne hula-moves.

Når showet fortsetter, snurrer og snurrer trente ildkniv-dansere kniver som har blitt tent i brann for å skape en fascinerende visning, musikere forteller gamle øyhistorier med tromming av tradisjonelle instrumenter, og talentfulle huladansere opptrer vakre, rytmiske danser i Stillehavet.

What to Wear

Dagens luaus er uformelle av natur, men avhengig av hvilken luau du bestemmer deg for å bruke kleskoden, varierer jeg. De fleste kler seg bare som om de skal ut på middag (det er mange flotte fotomuligheter på en luau), men det vil mest sannsynlig være like mange gjester som har på seg brettshorts som det er kledd i fine klær. Husk at noen luaus holdes rett på stranden under stjernene, så komfortable sko og en lett genser er alltid en god idé.

The Best Luaus på Kauai

Smith Family Garden Luau: Smith Family Garden Luau er en av Kauais lengstlevende luaer, og holdes på land innenfor det helligeWailua River Valley som har vært eid av den samme familien i generasjoner. Luau-dagene varierer avhengig av årstiden, men går mandag til fredag i sommermånedene.

Aulii Luau: Aulii Luau ligger i Poipu på Sheraton Kauai Resort, og tilbyr noen nydelige solnedganger og kystutsikt, og er et absolutt must hvis du drømmer om en luau ved havet. Sørg for at du bestiller i god tid til denne forestillingen, siden den bare holdes på mandager og torsdager.

Luau Kalamaku: Luau Kalamaku er en feiring av historie og kultur, og holdes på Kilohana Plantation Estate. Det prisbelønte teaterforestillingen forteller historien om de første reisene mellom Hawaii og Tahiti, og inneholder ildpoi-baller og tradisjonell ildknivdans. Arrangeres tirsdager og fredager hele året, med mandager om sommeren.