10 håndverksbryggerier å sjekke ut i Toronto

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-09 00:05

Toronto opplever en seriøs oppblomstring av håndverksøl med nye bryggerier som åpner seg på noe som føles som en månedlig basis. Dette er gode nyheter for ølfans og alle som er interessert i øl utover det grunnleggende – som å prøve brygger som tilbyr seriøs variasjon og kreativitet når det gjelder smak. Enten du vil ta med deg litt øl hjem for å nyte på egen hånd, eller ta deg et sete og smake på en øl, mange av Torontos håndverksbryggerier har også kranrom eller har åpnet fulle bryggpuber hvor du kan lene deg tilbake og slappe av med litt mat mens du slår tilbake en øl eller to. Enten du liker IPA'er, pilsner, pilsnere, stouts eller noe i mellom, er det et sted å finne det brygget med omhu i Toronto. Her er 10 håndverksbryggerier du kan sjekke ut i byen.

Bandit Brewery

Hvis den bedårende merkevaren ikke fanger oppmerksomheten din, vil ølet sikkert gjøre det. Åpent siden mai, Bandit Brewery i Roncesvalles brygger for tiden 15 øl, hvorav åtte er på fat når jeg er på besøk. Den vidstrakte plassen er en by av aktivitet på en lørdagskveld med servere som vever seg inn mellom bordene med glade øldrikkere for å levere flyreiser og mat. Det er også en ekspansiv terrasse foran fylt med piknikbord, som raskt fylles opp. S alte snacks, som ostemassen med øl (anbefales på det sterkeste) er tilgjengelige å kombinere medølet ditt. Listen inneholder for tiden en belgisk Pale Ale, Wiezen Up (en tysk-stil hveteøl) og den veldig lettdrikkelige Farmed and Dangerous tilsatt koriander og appelsinskall.

Halo Brewery

Tiny Halo Brewery ligger bortgjemt på Wallace Ave. i Junction Triangle, og kranrommet utnytter den lille plassen godt. Noen få snacks, som myke pretzels og scones, er på tilbud, men ellers handler det om øl. Callum Hay og Eric Portelance begynte som hjemmebryggere og lager nå kreative øl for massene. Vel, kanskje ikke massene, men de gleder mange øldrikkende byboere med sine unike smakskombinasjoner og engasjement for å presse seg selv til å lage øl du kanskje ikke finner andre steder. I en annen unik vri er alle øloppskriftene oppført på nettstedet slik at du virkelig kan få en ide om hva du drikker.

Burdock

Burdock har mye på gang – det er en restaurant, en musikkhall og tilfeldigvis brygger den også noen av de beste ølene i byen. Gå for å fange litt levende musikk eller sett deg ned til et måltid laget med lokale, sesongbaserte råvarer; men bli for ølet (eller ta noen å gå fra flaskebutikken). Burdock brygget sitt første parti med øl i juli 2015 og har holdt på siden den gang. Tilgjengelige øl roterer, men den skarpe, forfriskende West Coast Pilsner er en konsekvent innsats.

Duggan's Brewery

Parkdale er hjemmet til Duggan's Brewery, ledet av Michael Duggan som skjerå være Canadas mest prisbelønte bryggmester de siste 15 årene. De brygger stadig små partier med sesongøl, men noen på den vanlige listen inkluderer en irsk stout, tysk pilsner, bringebær Weiss, hefeweizen og en American Pale Ale. Nyt ølet ditt i den ekspansive restauranten med en meny som endres sesongmessig, men som består av pubfavoritter som nachos og wings og mindre snacks å dele.

Henderson Brewing Co

Ta en tur eller sykkeltur langs West Toronto Railpath og ta en pause ved Henderson Brewing Co. Grunnlagt av tre ølelskende partnere i 2014 med til sammen 70 år i bransjen, er det prisvinnende bryggeriet. hjem til et hulerom hvor du kan smake på det som tilbys, inkludert flaggskipøl, Henderson's Best, deres vri på en klassisk ESB.

Indie Ale House

The Junctions Indie Ale House er et lite, uavhengig håndverksbryggeri som bruker kreativiteten og kjærligheten til øl til god bruk for å lage et utvalg brygger som viker av den tradisjonelle banen – på en god måte. Den alltid travle restauranten er der du finner høy pubmat, solid hovedrett perfekt for å suge til deg øl og sprø pizza med tynn skorpe.

Amsterdam

Den som startet det hele er Amsterdam, som var Torontos aller første håndverksbryggeri. Amsterdam Brasserie and Brew Pub åpnet på John Street i 1986, det første stedet i sitt slag i byen. Nå er det et bryggeri inneLeaside Village hvor du kan stikke innom for en omvisning og det nylig åpnede Amsterdam BrewHouse ved innsjøen. BrewHouse er der du kan nippe til et av bryggeriets mange håndverksøl på den vidstrakte terrassen ved vannkanten, ideelt sett fra en Muskoka-stol.

Bellwoods Brewery

Så snart Bellwoods Brewery åpnet dørene på Ossington Ave i 2012 var det en umiddelbar hit. Det lille bryggeriet har en liste over stiftøl i konstant produksjon, men de eksperimenterer også stadig med tonnevis av andre øl, så det er alltid noe nytt å prøve eller kjøpe med hjem fra flaskebutikken. Den kreative menyen serverer sesongbasert mat i form av snacks, salater og noen større hovedretter, avhengig av hva du er i humør til. Bellwoods utvider for tiden til ytterligere to anlegg, ett på Hafis Road og ett på Dupont i Ossington.

Rainhard Brewing Co

Du finner Rainhard Brewing Co. i Stockyards-området i Toronto, som ligger i en gammel 1940-tallsfabrikk. Bryggermester og grunnlegger Jason Rainhard startet i bedriftsverdenen, men flyttet deretter oppmerksomheten til øl, og startet som hjemmebrygger og som nå er en prisvinnende proff. Stopp innom tapperommet for å prøve noen, som for øyeblikket inkluderer en svart IPA, West Coast IPA, Roggenbier (tysk rug større), pilsner i tsjekkisk stil, farmhouse ale blant andre kjærlig utformede små batch-brygg.

Junction Craft Brewing

Grunnet i 2011, Junction CraftBrewing er kjent for sitt signaturbrygg, Conductor's Craft Ale, en populær sipper laget med fem typer m alt og fem humletyper ved å bruke en hybrid av bryggeteknikker. I tillegg brygger de en rekke stiler du kan finne i tapperommet og butikken deres. Conductor's Craft Ale er tilgjengelig i LCBO sammen med deres prisvinnende Brakeman's Session Ale og Tracklayer's Kolsch.