Nattliv i København: Beste barer, levende musikk, & Mer

2024 Forfatter: Cyrus Reynolds | [email protected]. Sist endret: 2024-02-08 23:36

Mens Københavns nattelivsscene ikke får mye oppmerksomhet, er det en levende og variert scene som venter på å servere en vellaget cocktail eller håndverksbrygg i et intimt miljø. Landets slappe drikkelover betyr at omtrent alle i byen er nede for en drink, men det er en stor adgangsbarriere: klistremerkesjokket som følger med de fleste barfaner.

Bartendere på byens beste cocktailbarer tar drinkene deres like seriøst som kokkene deres tar matmenyene deres, og prisene gjenspeiler ofte denne oppmerksomheten på detaljer. Men det er ikke bare cocktailer og Carlsburg her, byen er også bortskjemt med naturlige vinbarer, med flere som dukker opp som tusenfryd hvert år. Enten du vil skåle på en elegant bar, smake på en appelsinvin eller nyte livemusikk, har København noe for deg.

Bars

Barscenen i København får ikke den oppmerksomheten den kanskje fortjener fra kresne prislister, men det bidrar til å bevare «kom som du er»-stemningen byen er stolt av. Ettersom kokkens tilbøyelighet til å eksperimentere med råvarer på kjøkkenet flytter til barene, er det vellagde klassikere og nyskapende slurker med lokale råvarer som venter.

Her er noen av de beste stedene å drikke i byen:

The Jane: Alle som har holdt seg rundt i København i mer enn en uke vil ha en flott historie å fortelle fra en kveld på The Jane, en cocktailbar i hjertet av byen. Det er et sånt sted du går for DJ-sett og dans, mordere cocktailer eller for å ta en venn. Den moderne atmosfæren fra midten av århundret, med Chesterfield-sofaer og lærinnbundne bøker, holder ting intime og avslappet, og det er skjulte ganger og et stort dansegulv.
Mikkeller: Denne hoppende hjembyhelten er på trykk på de fleste barer og restauranter over hele byen, men deres høye ABV-litere er verdt å oppsøke. Mikkeller Baghaven er et industrirom/vitenskapslaboratorium på Reffen som fokuserer på surøl, fruktig øl og mer. Plassen skinner om sommeren når en uteplass dukker opp og har utsikt over vannet.
Lidkoeb: De tre etasjene i denne livlige Vesterbro-baren har noe for enhver smak. En whiskybar kun i helgene tar over tredje etasje, og det er en gårdsplass på baksiden. Som med nesten alle restauranter eller barer i København, endres menyen sesongmessig på Lidkoeb, men en evig populær drink er Flottenheimer laget med gin, Noilly Prat vermouth, rabarbralake, kardemomme og grapefruktbrus.
Ruby: Hvis du skal bruke $19 på en cocktail, er det verdt pengene dine å bruke dem på Ruby, en av de beste cocktailbarene i byen. Ruby finner det hjemme i et byhus fra 1700-tallet som var en bokpresse, en privat bank og de danske brennevinsprodusentenes grunnsted. Stemningen er upretensiøs og intim, noe som gjør det til det perfekte stedetfor å sakte nippe til cocktailer fra sesongmenyen.
Balderdash: Med utradisjonelle ingredienser som hjortehjerte og foie gras, er det lett å forveksle bartendere med kokker. I tillegg til å skaffe små-batch-destillatører, jobber teamet også med matprodusenter. På høyden av sommerens jordbærsesong bruker en menyfavoritt de fineste danske jordbærene med foie gras-destillat, jordbær, bourbon og bitter. De har også kraftige sprø milkshakes.

Senkveldsplasser

Når solen går ned klokken 16. om vinteren, ute til kl. 21.00. kan føles som en sen kveld ute. Når det er sagt, har publikum med én drink til en rekke gode alternativer, fra dykk til steder med høye panner. Om sommeren oversvømmer de fleste ettermiddagsdrikkere byens offentlige rom, vannkanter og utendørsterrasser for å nyte det ekstra sollyset.

Her er hvor du skal dra når du ikke vil at moroa skal stoppe, eller når du ikke kan riste jetlag:

Andy's Bar: Med en helgetid på 7.00 (5.00 i løpet av uken), er Andy's Bar stedet for bare én drink til. Det er et typisk dykk med slitte trebenker, falmede gardiner og solblekede plakater. Andy's Bar startet som en restaurant og ble under andre verdenskrig et tilholdssted for amerikanske G. I.s, men i dag trekker den en blanding av eldre danske menn og unge studenter. Jada, det er mulig å bestille en rail G&T, men det beste alternativet er å ta en øl og se på folk.
Gensyn Bar: Med et navn som kan oversettes til «se deg igjen», omfavner Gensyn fullt ut sin status som en flott nabolagsbar. Debaren er fylt med lok alt øl og brennevin, inkludert deres egen Gensyn Gin laget av nabolandet Frederiksberg Distillery. Den eksklusive ginen gjør en G&T til et åpenbart godt valg, men ikke sov på gammeldags, laget med en trio whiskyer fylt med buntrugbrød
Curfew: Hvis du nærmer deg natten med den holdningen at du er på ferie og alt går, kan du finne deg selv på Curfew. Små høye bord, komfortable loungeseter og avslappede sitteplasser i baren holder ting intime. Den skiftende cocktailmenyen er lang, med klassikere, alkoholfrie alternativer og kreative blandinger.

Live Music

Sommer- og vinterjazzfestivalene er årets musikalske høydepunkter, men hvis du er ute etter livemusikk hele året, er her noen toppplasseringer:

Brønnum: Ved siden av Det Kongelige Teater og rundt hjørnet fra Nyhavn har Brønnum vært et elegant fristed i mer enn 125 år. En gang et tilholdssted for Hans Christian Anderson (baren er rundt hjørnet fra hans barndomshjem), i dag er det en enestående bar med flotte sen ettermiddagsjazz. Menyen har solide snacks, en flott champagneliste og til og med cubanske sigarer.
Rust: København er ikke et fristed for klubber eller EDM-show som andre europeiske hovedsteder, men Rust er et av de beste stedene i byen for klubber og lokale konserter. Rust ligger i det kule Nørrebro-området, og er vertskap for indie-aktører, hiphop og elektronika, men åpner opp for å være en klubb på flere nivåer fredag og lørdag kveld.
LaFontaine: Det skjer noe hver kveld på Københavns eldste jazzbar, men de beste kveldene for levende musikk er fredag, lørdag og søndag kveld. Baren åpner ikke før kl. eller 20.00 men holder ting gående til klokken 05.00. Planlagte akter fredag til søndag spiller fra klokken 21.00. til kl. 01.00

Vinbarer

Skyet regn, oransje nyanser, lav intervensjon, biodynamisk, morsomt og enkelt. Velkommen til naturvinens verden. Hvis dette er første gang du forgrener deg fra "vanlig" vin, eller du er på jakt etter den perfekte georgiske bio, har Københavns utrolige scene alt.

Den Vandrette: Denne innendørs-utendørs naturvinbar (eller er det en restaurant med en flott vinliste?) er en perfekt ti. Det er en koselig kjelleretasje som er ideell for vinteren og en nydelig uteplass et steinkast unna Nyhaven som aldri klarer å føle seg turist. Legg til en førsteklasses matmeny, så er det lett å se hvorfor F&B-teamet i byen henger her.
La Banchina: Se etter La Banchina i et restaurert naust langs Refshaleøen havn. Naustet har plass til 16 personer, så om sommeren soler lokalbefolkningen seg på barens trebrygge og dukker opp for slurker med naturvin mellom svømmeøktene.
Rosforth & Rosforth: Oenophiles vil allerede ha Rosforth & Rosforth (kjent som baren «under the bridge») bokmerket og har plasser for en lørdagssmaking reservert før de ankommer København. Alt er naturlig og lite intervensjon her, og eierne importerer mer enn 10 000 flasker hvert år på enmotorløs seilbåt for å redusere karbonavtrykket.
Pompette: Oversatt til beruset på fransk, denne vinbutikken og baren i bistrostil har en av de største samlingene av naturviner i Danmark, inkludert et fullt lager fra Østerrikes Gut Oggau. Det er også et godt utvalg av ost og charcuterie for å suge opp vinen.
Rødder & Vin: Drevet av sprudlende Solfinn, som kommer fra Færøyene, er Rødder & Vin som «Skålen» til vinbarer i København. Selv om du ikke kjenner en sjel, styrer Solfinn fellesbordet som dominerer baren, og skaper forbindelser mellom gjester og snakker om naturviner på en måte som både nybegynnere og erfarne drikker vil finne tiltalende.

Tips for å gå ut i København

Å ta en drink på gaten er lovlig og København, og det er en stor del av etterarbeidskulturen, spesielt om sommeren.
Det er ulovlig å sykle mens du er beruset.
Det er ingen Uber i Danmark, men drosjer er tilgjengelige 24/7. Dantaxi-appen har en Uber-lignende funksjon hvis du vil ringe en taxi på forhånd.
Offentlig transport er tilgjengelig sent på natt. Det er trygt og rent, bare vær oppmerksom på lommetyver.
Tips forventes ikke.
Siste samtale til barer er mellom kl. 01.00 og 02.00
Med mindre det er torsdag, fredag eller lørdag, ikke anta at en cocktailbar er åpen.
Du må være 18 år for å bestille alkohol på en bar eller restaurant, og 16 år for å kjøpe det i en butikk. Det er ingen restriksjoner på de 17 og under som drikker i en offentlig park og den danskepolitiet gjør ikke begge for mye med mindre drikkere er ute av kontroll eller starter slåsskamper.